نصائح خبيرة التغذية

2343 وصفة

هل السمن النباتي صحي

لا تسّتغني ربّات البيوت عن هذه المادة الغذائية في الطبخ، فهي من المواد الغذائية الأساسية الموجودة في المطبخ دائمًا؛ لاسّتخدامها في طهي الطعام حيث تمّنحه مذاقًا فريدًا ألا وهي "السمن".
هل الزبادي اليوناني صحي

الزبادي، أو ما يعرف بـ"الياغورت" أو "الرايب"، هو أحد منتجات الألبان الأكثر شيوعًا في العالم، حيث يتمّ الحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب المختمر باستخدام بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة.
هل الطبخ بزيت الزيتون صحي

حديثنا عن واحد من أشهر الزيوت النباتية الطبيعية الموجودة حول العالم، يُسّتخدم في مجالات عديدة أبرزها الطبخ، ألا وهو "زيت الزيتون"، سنتعرّف عليه، وسنوضّح إذا كان صحيًّا ويصّلح للطبخ أم لا.
هل الشباتي صحي

حديثنا اليوم عن نوع من أنواع الخبز المعروفة في شبه القارة الهندية، ألا وهو خبز "الشباتي"، سنتعرّف على أبرز المعلومات الخاصّة به وسنوضّح إذا كان صحيًّا أم لا.
هل ورق الزبدة صحي

من منا لا يعرف ورق الزبدة؟، لا توجد ربّة منزل في العالم لم تستخدم هذا الورق في الخبز، فإذا لم تكن تعرفها سنوضّح لك في السطور التالية أبرز المعلومات عن هذه الورقة وهل اسّتخدامها صحي أم لا.
هل خبز النخالة صحي

الخبز، هو عنّصر أساسي على مائدة الطعام بأنواعه المخّتلفة، حيث يعد من الوجبات التي لا يُسّتغنى عنها أبدًا على مدار اليوم خاصّة في وجبة الإفطار، يقبل على تناوله الكبار والصغار ويوجد منه أنواعًا عديدة.
هل التميس صحي

الخبز، هو واحد من أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا حول العالم، فهو من الوجبات المهمّ تواجدها على سفّرة الطعام، ويوجد منه أنواعًا عديدة حيث يُصّنع بطرق عديدة مختلفة حسب الدولة والمجتمع.
هل البرغل صحي

حديثنا اليوم عن "البرغل"، هي عبارة عن حبوب القمح المسلوقة المجروشة، ويعد البرغل بمثابة غذاءً رئيسيًّا كاملًا، حيث يسّتخدمه أهل الشام وخاصّة السوريين وكذلك الأتراك بديلًا عن الأرز.
هل البروستد صحي

الدجاج، هو حيوان مسّتأنس، يعد من أشهر الطيور التي تتمّ ترّبيتها في المنازل والمزارع، حيث تحّرص ربّات البيوت على ترّبيتها للاسّتفادة منها سواء تناولها كوجبة أو تناول البيض الذي يُنّتجه الدجاج.
هل سكر القصب صحي

سكر القصب أو كما يٌطلق عليها "السكر" أو "السكروز" أو "سكر المائدة"، هو عبارة عن مادة غذائية بيضاء اللون (مسحوق أبيض) لا توجد لها رائحة، ولكنّها ذات مذاق حلو لذا تُسّتخدم للتحلية.
هل شراب القيقب صحي

شراب القيقب أو شراب الاسّفندان أو كما يُعرف بـ"ميبيل سيرب"، هو أحد المحليّات الطبيعية للأطعمة، عبارة عن سائل لزج، يُسّتخرج من قلب أشجار القيقب المُتراكم بها سوائل سكرية.
هل خبز الساوردو صحي

لا تخلو مائدة طعام في العالم من وجوده عليها سواء خلال وجبة الفطور أو العشاء، بأنواعه المخّتلفة فهو دائمًا متاح، يُباع في المخابز أو يحضّر في المنزل بكلّ سهولة ألا وهو "الخبز".
هل الجريش صحي

الجريش، هي أكلة تراثية شهيرة في المطبخ السعودي، تحظى بمكانة وشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية وبالتّحديد في منّطقتي نجد والقصيم، فهي من الوجبات المشبّعة اللذيذة الأكثر اسّتهلاكًا.
هل الكاسترد صحي

الكاسترد، هي كريمة ثقيلة صفراء اللون حلوة المذاق، تُحضّر منزليًّا عن طريق طهي الحليب أو الكريمة مع السكر وصفار البيض أو نشا الذرة ليصّبح قوام المزيج متماسكًا تُسكب حينها فوق الحلويات.
هل شبيه الجبن صحي

الجبنة، هي واحدة من أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا من قبل الإنسان حول العالم، تُصّنع هذه المادة من الحليب، ويوجد منها أنواع عديدة ولكن حديثنا اليوم عن جبنة مخّتلفة ولكنّها تشّهد إقبالًا كبيرًا أيضًا.
هل السمن البلدي صحي

السمن، هي إحدى المواد الغذائية المُسّتخدمة في الطبخ حيث تدخل في تحّضير العديد من الوصفات، وهي عبارة عن مادة دهّنية طريّة متماسكة القوام ذات لون أصفر.
هل الكباب صحي

حديثنا اليوم عن أحد أشهر الوجبات التي يقبل الكثيرون على تناولها خاصّة في العزومات والمناسبات ألا وهي "الكباب" الذي يؤكل مشويًّا على الفحم أو بالفرن، سنتعرّف عليه، كما سنوضّح هل هو صحي أم لا.
هل الكشري صحي

وجبة مصّرية شهيرة، لمذاقها اللذيذ انّتقلت إلى معظم الدول العربية، لكن رغم تحّضيرها بنفّس الطريقة إلا أنّ المذاق مخّتلف، لذا تحظى الطريقة المصّرية لهذه الوجبة على حب الجميع ألا وهي "الكشري".
هل السميد صحي

السميد، أحد منتجات القمح، ليس مطّحونًا تمامًا بل عبارة عن دقيق خشن حُبيبي يُصّنع من القمح الصلب ليُسّتخدم في تحّضير الحلويات مثل البسبوسة والمعجنات والمخبوزات وغيرها من الوصفات.
هل ورق العنب صحي

وجبة مميّزة ولذيذة ومشبّعة يحبّها الكثيرون كبارًا وصغارًا، توجد إن لم تكن يوميًّا فأسبوعيًّا على مائدة الطعام في البلاد العربية خاصّة بمصر، وتُحضّر باسّتخدام أوراق خضراء ألا وهي "محشي ورق العنب".