معلومات عامة

يستخدم الجبن المبشور في الكثير من وصفات المطبخ، سواء للحشو أو يرش على وجه الأطباق قبل إدخالها للفرن لإضفاء لون جميل ومذاق غني

البيض هو أحد المأكولات المفيدة الغنية بالبروتين، ويمكن تناوله بطرق متعددة حسب الرغبة.

يتفوق السكر البني على السكر الأبيض من حيث فوائده كما تقل أضراره عن أضرار السكر الأبيض، ولكن استخدام السكر بكثرة بشكل عام يعمل على تدمير الكثير من وظائف الجسم

العسل غذاء وشفاء للكثير من الأمراض، كما أنه يعد بديلاً صحياً عن السكر لمن يرغبون بخسارة الوزن. ولكن لكي تتمتعي بفوائد العسل كاملة، عليكِ أن تتأكدي من حصولكِ على عسل صافي بدون إضافات، كيف يمكنك القيام بذلك؟ إليكِ بعض الطرق التي تساعدك على التمييز بين العسل الصافي والعسل المغشوش:

المياه هي سر الحياة لكل المخلوقات ومن أجل ذلك علينا الحفاظ عليها بقدر المستطاع، وعلى كل منا أن يتحلى بالوعي البيئي، ويعمل على ترشيد استهلاك المياه بقدر استطاعته.

مشاكل الجيوب الأنفية تختلف أسبابها ومستواها من شخص لآخر، وعادة ما تزيد في مواسم تغيير الفصول أو المناطق مرتفعة الرطوبة، وفي مراحل الإنتقال من الهواء الساخن للبارد أو التعرض للأتربة، أو أي مواد غريبة بالهواء كالدخان.

مع إزدياد ضغوط الحياة وسرعة إنتشار الوجبات السريعة الممتلئة بالسعرات الحرارية، الدهون والمواد الحافظة والمصنعة أصبحت نسبة السمنة في إزدياد بين السيدات والفتيات مما جعل الأطباء يجتهدون بإبتكار أنواع حميات غذائية تتناسب مع طبيعة الكثر من الأجسام على جميع المستويات.

الملح من أساسيات كل وجبة ونادراً ما تتمكني من تناول بعض الأطعمة بدون إضافته له، وحتى الأطفال الرضع في بعض الأحيان يرفضون تناول الطعام بدون ملح لطعمه المميز الذي يضيفه ويغير المذاق بشكل كامل.

عندما تذهبين في جولة للسوبر ماركت تتفاجئين بكمية كبيرة من أنواع الزيوت المختلفة في المكونات وطريقة التصنيع، وربما لا تعرفين ما هو الأفضل أو الأصلح، ولماذا تتنوع الزيوت من الأساس؟

في السنوات الأخيرة تعالت نداءات المتخصصين في مجال الصحة بإختيار أواني الطهي الصحية والتي تتناسب مع سلامة أسرتك، فجودة الطعام لا تعتمد فقط على نوعيته وطريقة إعداده، بل إن أدوات الطهي قد تؤثر كثيراً في مكونات الطعام.

ما هي فوائد القسط الهندي؟

الشتاء هو موسم درجات الحرارة المنخفضة وكذلك موسم الأمراض، فالكثيرون يصابون خلاله بالإنفلوانزا ونوبات السعال وآلام المفاصل، فعندما يكون الجو بادراً تنخفض مقاومة الجسم ومع عدم وجود مناعة كافية لا يتمكن الجسم من طرد الفيروسات والبكتيريا فتصاحبه الأعراض المرضية لفترات طويلة.

مع إزدياد معدل الإصابة بالأمراض المزمنة التي تسمى بأمراض العصر كالسرطان، السكري واضطرابات ضغط الدم ووظائف القلب، تزايد إقبال الأفراد على تناول الطعام الصحي لنمط حياة يجنبهم الكثير من هذه الأمراض بعد تحذيرات المتخصصين بخطورة الوضع الحالي.

الطعام من الموارد الأساسية للحفاظ على سلامة أجسادنا الخارجية والداخلية، فالجسم يحتاج لبعض المواد الأساسية التي يجب أن يحصل عليها بشكل يومي حتى يحافظ على رونقه وصحته العامه، ويتجنب حدوث الكثير من المضاعفات المرضية.

الكوليسترول يحتاجه جسمكِ بصورة أساسية حتى يعمل بشكل سليم ويقوم بوظائفه الصحيحة، ولكن إن زادت هذه النسبة تحدث مشكلات في الجسم ومضاعفات، من أشهرها إنسداد الشرايين، السكتات الدماغية وإضطرابات في وظائف القلب والأوعية الدموية.

الشاي من المشروبات المفضلة للكثير من الأشخاص حول العالم مهما اختلفت ثقافتهم وأماكنهم، فهو المفضل للجميع إلى جانب القهوة، ولكن لم لا نجرب إضافة مكونات مفيدة له لنمنحه نكهة أفضل

موسم الشتاء هو موسم درجات الحرارة الباردة والإصابة بأدوار الزكام والسعال وغيرها من الأعراض المرضية التي قد تبدو مزعجة للبعض، ولكن مع أسلوب الحياة السليم والتعامل الصحيح معها، يمكنكِ تجنبها والتغلب عليها بطرق بسيطة.

الكثير منا سمع جملة "تناولي تفاحة كل يوم ولا تذهبي للطبيب" واليوم نضع بين يديكِ نوع آخر من الفواكه يجنبكِ زيارة الطبيب لفترات طويلة

إن فترة تجميد الطعام تختلف حسب نوع الطعام علاوة على التعليمات المكتوبة عليه إن كان جاهزاً، ولكن بشكل عام لا تتشابه الأطعمة في مدة تجميدها

يعود الموطن الأصلي لليمون إلى آسيا، ويستخدم الليمون في الكثير من الوصفات المختلفة، يستخدم قشر الليمون وعصير الليمون أيضاً في عدة أنواع من المشروبات والأطعمة، كما يُضاف إلى المشروبات الغازية.

لا يمكنكِ تجميد الأطعمة وفكها بدون التعرف على قواعد السلامة في هذا الشأن، حيث أن تجميد الأطعمة مثل اللحوم والدجاج والأسماك، ثم فكها بدون اتباع هذه القواعد قد يعرضك وأسرتكِ للتسمم الغذائي!

إذا كانت المكونات التي لديك في المطبخ ليس لها تاريخ إنتاج وصلاحية، فربما لا تعلمين متى يجب عليكِ التخلص منها ومتى يجب عليكِ إبقاءها، ولكن اليوم سوف نعرّفكِ على بعض الأطعمة التي يمكنكِ إبقاءها لفترات طويلة

هل تعلمين أن الصين هي أكثر البلاد زراعة للتفاح؟ للتفاح ثلاثة ألوان تختلف قيمتها الغذائية، هناك التفاح الأحمر، التفاح الأصفر والتفاح الأخضر، ويعد التفاح الأخضر هو الأعلى من ناحية القيمة الغذائية