لكل وجبة زيت يناسبها، تعرفي عليه

عندما تذهبين في جولة للسوبر ماركت تتفاجئين بكمية كبيرة من أنواع الزيوت المختلفة في المكونات وطريقة التصنيع، وربما لا تعرفين ما هو الأفضل أو الأصلح، ولماذا تتنوع الزيوت من الأساس؟

فوائد زيت السمسم واستخداماته

زيت القلي لا يصلح لتتبيل السلطة، وهناك زيوت تحتمل التسخين الشديد وهناك زيوت تستعمل في إعداد الطعام بنسب صغيرة فقط، كما أن هناك زيوت صحية أكثر وبها سعرات حرارية أقل.

استخدمي زيت الزيتون لهذه الأسباب!

الزيوت الأفضل في قلي وتحمير الطعام:

زيت الذرة من أفضل الزيوت الصحية لقلي الطعام لأن مذاقه جيد وسعره مناسب، كما أنه غني بأوميجا ثري.
زيت الفول السوداني يتحمل القلي في درجات حرارة عالية، كما يستعمل في تحميص الطعام.
زيت عباد الشمس يمكنكِ استعماله في القلي الخفيف وتصنع منه المخبوزت والحلوى.

الزيوت الأفضل لتتبيل السلطة:
زيت الزيتون فهو جاهز لتناوله على البارد، ويمكن إضافته لبعض الأطعمة مثل الجبن أو الفول.
زيت بذر الكتان هو زيت حار يصلح لإضافته على السلطات.
زيت الأفوكادو له طعم غني ومميز، ويمكنكِ إضافته للخضار السوتيه أو السلطات بأنواعها.
زيت الكانولا غني بأوميجا ثري، لذا فهو خيار صحي لتتبيل السلطة.
زيت بذور العنب يشاع استعماله في السلطات العربية لطعمه المميز، كما أنه غني بالدهون الصحية.