أغذية متنوعة

• طريقة عمل الخبيزة الفلسطينية

  الخبيزة تعد من النباتات الخضراء البرية التي عرفها المطبخ الفلسطيني، فهي من الأكلات الفلسّطينية التراثية الشعبية التي لا يزال الفلسّطينيون يقّبلون عليها خاصّة في فصل الشتاء.
• طريقة عمل العجة الفلسطينية

  العجة الفلسطينية، هي واحدة من ألذّ الوجبات التي تُقدّم على مائدة الطعام في الفطور، وهي وجبة مشبّعة ومغذّية، تتكوّن بشكل أساسي من البيض والبهارات والخضّراوات المتنوعة وتطهى في الفرن أو بالزيت.
• طريقة عمل نخي وباجلا

  نخي وباجلا، المعروفان في دول عربية أخرى بـ"حمص وفول" على الترتيب، من البقوليات الشائعة في العديد من الوصفات، يعد طبقًا غذائيًّا مشهورًا في دول الخليج العربي خاصّة الكويت.
• طريقة عمل السجقات

  السجقات، هي عربية شامية تُعرف أيضًا باسم "الفوارغ"، وفي دول عربية أخرى تُسمّى بـ"الممبار"، و"الشخاتير"، و"الطراف"، وهي عبارة عن أمعاء الخروف الدقيقة تُحشى وتسلق.
• طريقة تبخير الحليب بدون ماكينة

  الحليب، هو سائل أبيض ممتلئ بالعناصر الغذائية المهمّة، لذا يعتبر واحد من أكثر أنواع المشروبات الطبيعية الصحيّة الموجودة.
• طريقة عمل كبة البرغل بدون ماكينة

  كبة البرغل، هي واحدة من أشهر الأكلات العربية، عبارة عن عجينة تحضّر بالبرغل والبهارات وتُحشى باللحم والبصل وتقلى في زيت غزير ساخن.
• طريقة عمل كبة بدون ماكينة

  الكبة، هي أكلة عربية شرقيّة شهيرة في بلاد الشام، عبارة عن عجينة من البرغل والبهارات ومكوّنات أخرى محشيّة باللحم المفرومة والبصل والمكسّرات وتُقلى في الزيت الساخن.
• فوائد البيض البلدي للعظام

  البيض، هو واحد من أهمّ المصادر الغذائية البروتينية الموجودة في العالم، يوجد منه أنواع عديدة وفقًا للحيوان المنتج، مثل بيض الطيور والزواحف والأسماك كالبط والفراخ والسمان والبطارخ والكافيار.
• فوائد السمن البلدي

  يُعرّف السمن، بأنّه مادة غذائية دهنية يتمّ اسّتخدامها في الطّبخ، ويوجد منها نوعان هما: "سمن نباتي"، و"سمن حيواني"، ويعد النوع الأخير هو النوع الأفضل والصحي أكثر من النوع الأوّل.
• فوائد الثوم البلدي

  الثوم، هو نبات عشبي شهير ينّتمي إلى الفصيلة الثومية، ويعد من النباتات التي لا غنى عنها داخل المطّبخ حيث يُسّتخدم في تحّضير العديد من الوصفات رغم رائحته التي تتسبّب لأكله نفسًا كريهًا.
• طريقة عمل تتبيلة برجر دجاج

  هل أنت من محبي تناول برّجر الدجاج وترّغب في تحّضيره بالمنّزل؟، إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، نقدّم لك مقادير وطريقة عمل تتبيلة برجر دجاج لذيذة اسّتخدمها لتحّضير أشهى برجر دجاج مثل المطاعم.
• سر طراوة كباب الدجاج

  الكباب، هو واحد من أشّهى المشويّات الشهيرة حول العالم، ويرّجع أصله إلى المطّبخ الحلبي ولمذاقه اللذيذ حظي بشهرة كبيرة فانّتقل من بلاد الشام إلى كافّة أنحاء العالم.
• سر طراوة المعجنات

  المعجّنات، هي منّتجات مخبوزة تُصّنع من خلط بعض المكوّنات كالدقيق والبيض والبيكنج باودر والفانيليا والسكر والزبدة أو (السّمن، الزيت)، بالإضافة للخميرة والحليب أو الماء وغيرها من المكوّنات.
• سر طراوة الدونات

  الدونات أو كما تُعرف بـ"المبرومة"، أو "كعكة محلاة مقلية"، أو "كعكة حلقية محلاة"، هي واحدة من أكثر أنواع المعجّنات الأمريكية انتشارًا حول العالم.
• ما هي الباجة

  حديثنا اليوم عن واحدة من أشهى الأكلات العربية المعروفة بأسماء مخّتلفة من دولة لأخرى، ألا وهي "الباجة"، سنذّكر أبرز المعلومات عنها وعن فوائد تناولها في السطور التالية.
• سر طراوة الخبز

  الخبز، هو غذاء رئيسي في كافّة أنحاء العالم، لا تخلو مائدة طعام من وجوده على الفطور أو العشاء، بأنواعه المخّتلفة فهو دائمًا متاح، يُباع في المخابز أو يحضّر في المنزل بكلّ سهولة.
• سر طراوة ورق العنب

  ورق العنب أو ما يعرف بـ"الدولمة" أو "ورق الدوالي" وغيرها من الأسماء المختلفة، هو عبارة عن ورق ثمرة العنب، يتمّ حشّيه بالأرز والخضراوات واللحم والبهارات وغيرها من المكوّنات وتناوله بعد طبخه.
• سر طراوة الستيك

  الستيك أو ما يُعرف بـ"اللحم المشرح"، هو عبارة عن قطع من اللحم المشرح عادةً تكون هذه الشرائح من لحم بقر ويمّكن تحضيرها أيضًا باسّتخدام لحوم بيضاء مثل الدجاج والسمك.
• طريقة عمل اللبنة التركية

  اللبنة التركية، هي إحدى الأكلات الشهيرة في المطبخ التركي وكذلك في العديد من المطابخ العربية، تؤكل كوجبة خفيفة على العشاء.
• طريقة عمل الكستنا على الطريقة التركية

  الكستناء، أو ما يُسمى بـ"أبو فروة"، هو واحد من أشهر أنواع المكسرات إذا كنت من محبي هذا النوع من المكسرات إليك مقادير وطريقة تحّضيره على الطريقة التركية بمكوّنات بسيطة متوفّرة في كل منزل.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014