أغذية متنوعة

• الفرق بين الجبن العكاوي و الحلوم

  الجبن العكاوي يأتي من بلاد الشام (بالإضافة إلى مصر). هذا الجبن مصنوع من حليب الأغنام أو البقر أو الماعز المبستر. طري ومملح بقوام ناعم. والجبن العكاوي له طعم خفيف مالح وحليب، يؤكل الجبن عادة مع الفاكهة، أو في لفائف.
• الفرق بين السوشي والماكي

  السوشي عبارة عن أرز بنكهة الخل ممزوج بالمأكولات البحرية والخضروات ومكونات أخرى. قد تختلف مكونات السوشي وتحضيره اختلافًا كبيرًا، لكن الأرز هو المكون الرئيسي التي يشترك فيها جميع السوشي. يمكن أن يكون الأرز المستخدم في السوشي إما بنيًا أو أبيض. يتم تقديمه دائمًا مع مجموعة متنوعة من التوابل مثل مخلل الزنجبيل و الواسابي وصلصة الصويا.
• الفرق بين الذرة البيضاء والذرة الصفراء

  تتميز الذرة البيضاء بمظهر قوي، أسطواني، ممدود. متوسط ارتفاع نبات الذرة البيضاء يتراوح طوله بين 10-25 سم. نواة الذرة محاطة بقشر ذهبي اللون، ويمكن لأذن الذرة أن تحتوي على حوالي 200-400 حبة بداخلها.
• الفرق بين بذور الكتان وحب الرشاد

  تأتي بذور الكتان من الكتان، وهو أحد أقدم محاصيل الألياف في العالم والمعروف أنه تمت زراعته في مصر القديمة والصين.
• طريقة عمل مشخول البطاطس

  المشخول هي طريقة لطهي الأطعمة المختلفة، منها مشخول اللحم ومشخول الدجاج ومشخول الأرز ومشخول السمك، واليوم أحضرنا لكِ طريقة عمل مشخول البطاطس.
• طريقة عمل مشخول السمك

  مشخول السمك من الأكلات الخليجية المميزة للغاية، والمشخول بشكل عام يصنع باللحم والدجاج والسمك حسب رغبة الطاهي، ويقدم في المناسبات والعزائم.
• طريقة عمل مشخول الدجاج

  المشخول أكلة شهيرة للغاية في الخليج، وهي تنويع على أكلات أخرى مثل الكبسة الخليجية، والبرياني، وتحضر باللحم أو بالدجاج أو حتى بالسمك.
• طريقة عمل الكباب المقلي

  الكباب المقلي هي طريقة مختلفة في طهي الكباب، عن المشوي التقليدي الذي أعتدنا عليه، لذا لو كنتِ في حاجة لوصفة جديدة ومبتكرة جربي الوصفة الموجودة أدناه.
• طريقة عمل البسيسة

  البسيسة من الحلويات السهلة للغاية، والسريعة الصنع كذلك والصحية، وهي كعكة شهية للغاية مع فنجان القهوة الصباحي، والتي تصنع من دقيق الذرة الصحي.
• طريقة عمل المغش

  المغش هي أكلة قديمة أشتهرت بها منطقة جازان في المملكة العربية السعودية، وهي نوع من اللحم الذي يطهى في وعاء معين مصنوع من الفخار.
• الفرق بين عسل الطلح والسمر

  يُشتق عسل الأكاسيا من رحيق زهرة Robinia pseudoacacia، المعروفة باسم الجراد الأسود أو شجرة الأكاسيا الكاذبة.
• الفرق بين البابونج والاقحوان

  لطالما استخدم البابونج، كعلاج شعبي تقليدي، لمجموعة واسعة من المشكلات الصحية. في الوقت الحاضر، يستكشف الباحثون بشكل متزايد فعاليته في علاج الأمراض، بما في ذلك السرطان والسكري.
• الفرق بين الدقيق والطحين

  الاختلاف الأساسي بين كل نوع من أنواع الدقيق هو محتوى البروتين، والذي يتم تحديده حسب نوع القمح المستخدم في صنعه. يحتوي الدقيق المصنوع من أصناف القمح عالية البروتين، والتي تسمى القمح الصلب، على نسبة 10 إلى 14 في المائة من البروتين. تلك المصنوعة من أصناف القمح منخفضة البروتين، والتي تسمى القمح الطري أو القمح الأبيض، تحتوي على نسبة 5 إلى 10 في المائة من البروتين.
• الفرق بين الشوفان والقمح

  الشوفان، هو نوع من الحبوب الشائعة التي تنتمي إلى جنس أفينا. يعتبر هذا المحصول شائعًا لخصائصه الغذائية والصحية التي تعمل على خفض الكوليسترول.
• الفرق بين خبز البر والابيض

  يصنع الخبز البر من أجزاء حبوب القمح: النخالة، والسويداء، والجنين، فيكون بني اللون. ويصنع الخبز البر من دقيق القمح الكامل وهو عبارة عن حبوب القمح التي لا تتم معالجتها لإزالة النخالة والبذرة. وهي مغذية أكثر لأنها تحتوي على ألياف ومغذيات أكثر من الخبز الأبيض لأنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل.
• الفرق بين القرفة والدارسين

  إذا اشتريتِ قرفة مطحونة من المتجر، فأنت على الأرجح تشترين Cinnamomum cassia، المعروفة أيضًا باسم القرفة أو القرفة الصينية. هذه القرفة موطنها إندونيسيا وتنمو الآن في المناخات الاستوائية في جميع أنحاء العالم.
• الفرق بين الجريش والبرغل

  الجريش هي حبة كاملة تحافظ على السويداء والبذرة والنخالة، وبالتالي تحافظ على كل العناصر الغذائية. قوامها قوي ولذيذ ويجب نقعها أو غليها على نار هادئة لتليينها. يمكن معالجة الشوفان والقمح والشعير إلى جريش.
• الفرق بين الملح الخشن والملح البحري

  هل تعلمين أن علبة الملح على الطاولة في مطعمك المفضل تحتوي على ملح هو صورة أخرى من الملح الخشن؟
• طريقة عمل مشروب الكراوية

  الكراوية أحد الأعشاب التي يتم استخدام بذورها في المطبخ العالمي والعربي كذلك، فهي تستخدم في صنع مشروب شهير بشاي الكراوية والذي له الكثير من الفوائد.
• طريقة عمل مديدة الدخن

  مديدة الدخن من الأكلات المصرية الشهيرة للغاية في منطقة الصعيد، وهي ذات مذاق حلو، وتصنع من الدخن الممزوج باللبن والملح، ويمكن أن يضاف إليها كمون أو حلبة أو مكسرات.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014