الفرق بين خبز البر والابيض

خبز البر

يصنع الخبز البر من أجزاء حبوب القمح: النخالة، والسويداء، والجنين، فيكون بني اللون. ويصنع الخبز البر من دقيق القمح الكامل وهو عبارة عن حبوب القمح التي لا تتم معالجتها لإزالة النخالة والبذرة. وهي مغذية أكثر لأنها تحتوي على ألياف ومغذيات أكثر من الخبز الأبيض لأنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل. إنه ليس طريًا مثل الخبز الأبيض لأنه يحتوي على النخالة. ولا تتم معالجته كثيرًا. لا يتم إضافة الفيتامينات والمعادن إليه لأنه يحتوي بالفعل على ما يكفي من العناصر الغذائية بشكل طبيعي.

خبز الابيض

يصنع الخبز الأبيض من السويداء من حبوب القمح مما يعطيه اللون الأبيض المميز. يصنع الخبز الأبيض من دقيق القمح المكرر وهو عبارة عن حبوب القمح التي تتم معالجتها لإزالة النخالة والبذرة. إنه أقل تغذية من الخبز البر حيث يتم إزالة محتوى الألياف منه أثناء معالجته. إنه أخف من الخبز البر لأنه يفتقر إلى النخالة والبذرة. يتم معالجته بشكل كبير ويحتوي بشكل أساسي على النشا. يتم إضافة الفيتامينات والمعادن لجعله أكثر تغذية لأنه لا يحتوي على أي مغذيات بشكل طبيعي.

ما الفرق بين خبز البر والابيض

هناك الكثير من الفروق الجذرية بين خبز البر والخبز الأبيض، ويجب عليكِ معرفتها للاختيار من بينها.

يتم تحضير الخبز الأبيض عادة باستخدام دقيق القمح المكرر. هذا يجعله أكثر تنوعًا في الذوق ومناسبًأ لصنع السندويشات اللذيذة.
يتم تحضير الخبز البر من القمح الكامل بنسبة 100٪ ومضاف إليه مكونات للون والنعومة والمذاق. وهو غني بالألياف وبالتالي فهو خيار مثالي لصحة جيدة.
يتكون الخبز الأبيض من الدقيق المكرر ولذلك فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية مما يجعله ضارًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو تناول سعرات حرارية أقل. الخبز الأبيض ليس صحيًا من حيث التغذية ولكن يتم إضافة العناصر الغذائية الاصطناعية إليه لجعله مفيدًا.
يتكون الخبز البر من دقيق القمح الكامل مما يجعله خاليًا من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الزائدة. هذا يجعل الخبز البر مناسبًا لنظام اللو كارب الغذائي أيضًا. كما أنه غني بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى.
لا يحتوي الخبز الأبيض على ألياف وبالتالي فهو أعلى في مؤشر نسبة السكر في الدم ولا يوصى به للجميع.
يتكون الخبز البر من دقيق القمح الكامل، وبالتالي فإن مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض نسبيًا ويمكن أن يستهلكه الجميع بما في ذلك ممارسو حمية اللو كارب والأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 حيث يتم وصف الأطعمة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم.