أغذية متنوعة

• الفرق بين السحلب وقهوة اللوز

  السحلب هو مشروب شعبي شهير للغاية في العالم العربي، تم اختراعه من قبل العثمانيين، لذلك بدأ تقديمه في أسطنبول، ثم انتقل بعد ذلك إلى الشرق الأوسط، وهو يتكون من الحليب مع السكر ومسحوق السحلب الطبيعي من زهرة السحلب ما يعطي المشروب القوام الكريمي الشهير.
• الفرق بين اللفت والفجل

  اللفت يأتي من عائلة براسيكا. يمكنك العثور على هذه الخضروات الجذرية في البلدان ذات المناخ المعتدل. يستهلك البشر أنواعًا صغيرة ورقيقة من اللفت، ويتم تضمين هذه الأنواع من اللفت في عدد من الأطباق الشعبية. يمكن أن تستهلك الماشية أيضًا اللفت، حيث غالبًا ما يتم إعطاء الأنواع الشائعة والأكبر منها كغذاء.
• الفرق بين الجوز وعين الجمل

  الجوز من المكسرات التي تنمو على أشجار الجوز ولها قشرة مميزة.
• الفرق بين البيكان وعين الجمل
• الفرق بين البروكلي والقرنبيط

  يشبه البروكلي شجرة صغيرة، ذات ساق خضراء كثيفة ورأس مزهرة خضراء. من الناحية التغذوية، فإن البروكلي والقرنبيط متشابهان للغاية، ولكن كما سترىن بعد قليل، يتفوق البروكلي على القرنبيط في العديد من المجالات.
• الفرق بين المستكة ولبان الذكر

  المستكة، يشار إليه باليونانية باسم المستيكا، هو نوع من التوابل يأتي من راتنج شجرة المستكة . الاسم اللاتيني أو العلمي لهذا النبات هو Pistacia lentiscus. البهارات التي نستخدمها في الطبخ مصنوعة من راتنج هذه الشجرة. يتم جمع النسغ وتجفيفه ثم بيعه بالكامل أو مطحون قبل التعبئة والتغليف. يبدو أن الطهاة اليونانيين يفضلون طحن ما يحتاجون إليه لكل وصفة لأنها تميل إلى فقدان مذاقها عند تخزينها.
• الفرق بين خل التفاح وخل الأعشاب

  خل التفاح مصنوع من خلال عملية تخمير عصير التفاح. بنفس الطريقة التي يتم بها إنتاج كل أنواع الخل، يتم تخمير خل التفاح أولاً إلى كحول.
• الفرق بين البيكنج بودر والبيكنج صودا

  على عكس بيكنج صودا، يعد بيكنج بودر عامل تخمير كامل، مما يعني أنه يحتوي على كل من القاعدة (بيكربونات الصوديوم) والحمض اللازم لارتفاع المخبوزات.
• الفرق بين الباذنجان الحلو والمر

  الباذنجان الحلو نادر الجمال. يتنوع شكله من ممتلئ الجسم وصلب إلى ناعم ورفيع. يمكن أن يكون لونه البنفسجي مثل شروق الشمس الرائع أو الأسود في ليلة بلا نجوم. يمكن أن يكون من المرمر الأبيض أو الأحمر البرتقالي. ويكون جمال الباذنجان أكثر من مجرد قشرة.
• الفرق بين الدراق والخوخ

  الدراق (Prunus persica var. nucipersica) هو نوع من الخوخ، وهو فاكهة تميز بطفرة جينية تمنحه بشرة ناعمة بدلاً من الجلد الغامض المميز للخوخ. بخلاف ذلك، فهما متطابقان تقريبًا من منظور وراثي.
• الفرق بين الفلافل والطعمية

  الفلافل عبارة عن فطائر مقلية تُصنع عادةً من الحمص المطحون. يعتبر هذا الطعام الشرق أوسطي مرادفًا للمنطقة، مثل المعكرونة لإيطاليا، وقد أصبح أحد أشهر الأطعمة النباتية في العالم.
• الفرق بين السلتة والفحسة

  السلتة اليمنية باللحم، هي وجبة من الوجبات الشهيرة للغاية لدى الكثير من اليمنين، وذلك لأنها وجبة لذيذة، وأيضًا مغذية وهي تتكون بشكل أساسي من الحلبة مع الخبز، ويضاف إليها المرقة والعديد من المكونات الأخرى حسب ذوق الطاهي أو الطاهية.
• الفرق بين الجمبري والروبيان

  الجمبري أحد المأكولات البحرية الشهيرة للغاية. وهناك بعض الاختلافات البسيطة بين الجمبري والروبيان. فيما يتعلق بشكل الجسم، فإن الجمبري لديه صفيحة جانبية تغطي الأجزاء الأمامية والخلفية ؛ تتداخل لوحات الجمبري الجانبية من الأمام إلى الخلف. تؤثر هذه التركيبة على شكله.
• الفرق بين اليانسون والكمون

  اليانسون واليانسون النجمي، يأتيان من نباتات مختلفة. اليانسون هو مصطلح تصنيفي يصنف بشكل فضفاض هذه المجموعة المماثلة من التوابل على الرغم من أنها لا تشترك في أي روابط نباتية أخرى.
• الفرق بين الزيتون الاسود والاخضر

  الزيتون الأسود ليس نوعًا واحدًا هناك الكثير من أنواع الزيتون الأسود المملح للاختيار من بينها، مثل الزيتون الإيطالي، وأشهر أنواعه هو ليغوريا، وهو زيتون أسود مملح بنكهة نابضة بالحياة، وأحيانًا معبأ بسيقانه.
• طريقة عمل السمن

  يشبه السمن الزبدة المصفاة ، حيث تتم إزالة جميع المواد الصلبة للحليب ، ولكن يتم طهيه لفترة أطول قليلاً. تسمح هاتان الدقيقتان الإضافيتين لمواد الحليب الصلبة الموجودة في قاع المقلاة بالتحول إلى اللون البني ، مما يعطي السمن مظهرًا مختلفًا قليلاً ونكهة أكبر من الزبدة المصفاة.
• طريقة عمل كبة التوست

  كبة التوست أكلة شعبية تنتشر في العديد من بلاد الشرق الأوسط، حيث يتم استخدام التوست في الكبة بديلًا عن مكونات أخرى مثل البرغل.
• طريقة عمل الخبز الحجازي

  في العالم العربي تتنوع أنواع الخبز، فلكل بلدة وصفتها الخاصة في الخبز والمعجنات، واليوم سنسافر إلى الحجاز في المملكة العربية السعودية ونحضر لكِ طريقة عمل الخبز الحجازي.
• طريقة عمل السخينة السودانية

  السخينة السودانية هي وصفة يمكن تناولها مع الأطعمة المختلفة مثل الخبز أو المعجنات، فتضفي عليها طعمًا خاصًا ورائعًا بما فيها من مكونات مختلفة.
• الفرق بين الفادج كيك و الكيك العادي

  الفادج كيك عبارة عن حلوى مصنوعة من مكونات مثل الزبدة والسكر والحليب ثم تسخينها أولاً ثم تبريد الخليط إلى كرة ناعمة الاتساق. من الممكن صنع حلوى الفادج كيك بالعديد من النكهات المختلفة عن طريق إضافة عناصر أثناء خلط المكونات. في أمريكا الشمالية، وخاصة الولايات المتحدة وكندا، يعتبر الفادج كيك منتج شوكولاتة شهي.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014