أغذية متنوعة

• ما هو بديل خل الارز

  الخل، هو عبارة عن محلول أبيض اللون (الخل الأبيض)، مخفّف من حمض الخليك، يحصل عليه من خلال عملية تخمير بعض ثمار معظم الفواكه مثل التمر أو العنب أو التفاح.
• ما هو بديل صوص الباربكيو

  صوص الباربكيو، أو كما يعرف بـ"صلصة الشواء"، هي إحدى الصلصات التي تستخدم كمنكه لبعض الأكلات أو كمرق ينّقع فيه اللحم لتعطيه نكهة إضافية، أو تسقى بها المكوّنات خلال طهوها.
• ما هو بديل السماق

  السماق أو كما يعرف أيضًا بـ"التالب"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة البطمية، يضمّ حوالي 250 نوعاً أبرزهم: "السماق الجاوي"، "سماق الدباغين"، "السماق طويل الأوراق"، "السماق المنفوش".
• طريقة اكل الافوكادو

  الأفوكادو، أو كما تعرف بـ"الزبدية" أو "الأفوكاتة"، أو "البيرسية الأمريكية" أو "أهوكة" أو "أبوكاة"، هي أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الغارية، وموطنها الأصلي هو أمريكا الاستوائية.
• طريقة اكل الادمامي

  الادمامي، أو ما يعرف أيضًا باسم "إدامامية" أو "فول الإدامامية" أو "فول الصويا الأخضر"، هو أحد النباتات ذات اللون الأخضر، التي يكثر تناوله في المطبخ الصيني والياباني والكوري.
• طريقة اكل البروكلي

  البروكلي، أو ما يعرف بـ"القنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأسود"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، من مجموعة الملفوف (الكرنب).
• طريقة اكل البابايا

  البابايا، أو "باباظ"، يعرّفها البعض بـ"فاكهة الملائكة"، فاكهة استوائية غلافها ذو لون أخضر ولُبها ذو لون أصفر يحتوي على حبوب عديدة، وهذه الفاكهة تشبه في شكلها فاكهة المانجو ولكن ليس نفس المذاق.
• طريقة اكل البلوط

  البلوط أو ما يعرف أيضًا باسم "السنديان"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزانية، لهذا النبات أنواع كثيرة بعضها شجيري ضخم ومعمّر قد يبلغ من العمر ما بين 500 إلى 2000 سنة.
• طريقة اكل الترنج

  الترنج أو ما يعرف بـ"الأترج"، أو "الليمون الطبي"، أو "الكباد"، أو "المتك"، أو "الإترنج"، أو "تفاح ماهي"، أو "الإطرنج"، أو "الإطرنجة" أو "الأترنجة"، هو أحد النباتات التي تتّبع جنس الليمون فصيلة السذابية.
• ما هو بديل الصنوبر

  الصنوبر، هي من أهمّ أنواع الأخشاب، حيث تدخل هذه الشجرة الصناعات المختلفة مثل الأثاث والآلات الموسيقية والأدوات المستخدمة في الطبخ.
• بديل شراب القيقب

  شراب القيقب، أو ما يعرف أيضًا بـ"شراب الاسفندان"، هو عبارة عن شراب يُصنع من نسغ الأوعية الخشبية لأشجار القيقب السكري أو القيقب الأحمر أو القيقب الأسود أو أنواع أخرى من القيقب.
• بديل البقسماط للكفتة

  البقسماط، هو عبارة عن مسحوق كعك البقسماط، ذو اللون الأصفر المائل للذهبي، يكون عادة مخلوطًا بالبهارات والتوابل.
• طريقة عمل رقائق جوز الهند

  جوز الهند أو كما يعرف أيضًا بـ"النارجيل"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الفوفلية، وتعد ثمرته من الفواكه الاستوائية المشهورة التي تنمو على الشواطئ.
• بديل البقسماط لجيب التاجر

  لا يخلو مطبخ من وجود مسحوق البقسماط ذو اللون الأصفر، حيث تكثر ربّات البيوت في استخدام هذا المسحوق لتغليف قطع اللحم والدجاج والأسماك قبل القلي في الزيت أو الشوي ليمنحها طعمًا مقرمشًا.
• بديل البقسماط للقلي

  البقسماط، هو مسحوق كعك البقسماط، لونه أصفر مائل للون الذهبي، يكون عادة مخلوطًا بالبهارات والتوابل، ويعرف بأكثر من اسم أبرزهم: "الشماط"، "شابورة"، "قرشلة".
• ما هو بديل البقسماط

  البقسماط، أو ما يعرف بـ"قرشلة" أو "الشماط"أو "شابورة"، هو عبارة عن مسحوق كعك البقسماط، ذو اللون الأصفر المائل للذهبي، يكون عادة مخلوطًا بالبهارات والتوابل.
• طريقة عمل رقائق البف باستري

  البف باستري، أو ما تعرف بـ"عجينة منتفخة" أو "عجينة مورقة"، هي واحدة من ألذ المعجّنات الشهيرة داخل المطبخ الفرنسي، عجينة خفيفة رقائقية مخمرة يصنع منها وصفات عديدة.
• طريقة عمل رقائق الذرة

  رقائق الذرة أو ما يعرف باسم "الكورن فليكس"، هو أحد ألذ الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة مضافا لها الحليب البارد أو الساخن، ويمكن إضافة الفواكه أيضًا.
• طريقة عمل شيبس بنكهة الفلفل الرومي

  الشيبس أو الشبس أو رقائق البطاطس، هي عبارة عن شرائح رقيقة جدًّا من البطاطس يتم قليها في الزيت أو خبزها في الفرن لتصبح مقرمشةً وتؤكل كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسية أو وحدها للتسالي.
• طريقة عمل شيبس بنكهة الخل والملح

  الشيبس أو الشبس أو رقائق البطاطس، هي عبارة عن شرائح رقيقة جدًّا من البطاطس يتم قليها في الزيت أو خبزها في الفرن لتصبح مقرمشةً وتؤكل كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسية أو وحدها للتسالي.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014