أفضل بديل للشوفان في نظام الكيتو

الشوفان

الشوفان أو كما يعرف في بعض المناطق بـ"الشوفان الزراعي" أو "الخرطال الزراعي" أو "الخرطل"، أو "قرطمان"، هو عبارة عن نبات عشبي حولي ينتمي إلى الفصيلة النجيلية. ويعد الشوفان أحد أشهر الحبوب الكاملة المستخدمة كغذاء للإنسان والحيوان، حيث تحتوي على قيمة غذائية كبيرة خاصّة إذا تم استهلاكها بانتظام وتوجد على هيئتها الطبيعية كحبوب كاملة أو مطحونة. ويحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة، لذا فهو من الوجبات الخفيفة المثالية للإنسان.

ما هو أفضل بديل للشوفان في نظام الكيتو

يعد الشوفان من أشهر الوجبات الخفيفة التي يقبل على تناولها متبعي الأنظمة الغذائية من أجل خسارة الوزن، حيث يلعب دورًا كبيرًا في إنقاص الوزن وتنحيف الجسم. ولكن رغم تلك الفائدة إلا أنّ حبوب الشوفان تعد غير مناسبة لمتبعي نظام الكيتو دايت، وذلك لأن الكيتو دايت يعتمد على نظام غذائي معين. يتمثّل نظام الكيتو دايت في تناول أطعمة منخفضة الكربوهيدرات والسعرات، في حين أن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. وتوضيحًا، فإن الكيتو دايت أو النظام الغذائي الكيتوني أو الحمية الكيتونية، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون معتدل البروتين، يجبر الجسم على حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات. ويعتمد هذا النظام على تقليل الكربوهيدرات، فإذا كنت من متّبعي نظام الكيتو دايت وترغب في تناول اللشوفان المعروف بأنه أحد المواد الغذائية الغنيّة بالكربوهيدرات فلا داع للقلق. في هذه الفقرة نقدّم لك أفضل بديل للشوفان الذي يمكنك تناوله في نظام الكيتو ولكن بداية هناك مواد غذائية مناسبة للكيتو دايت بدلًا من الشوفان منها: (رقائق جوز الهند، بذور الشيا، بذور الكتان).

مقادير بديل الشوفان في نظام الكيتو

1 ملعقة كبيرة دقيق الجوز
1 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحون
1 ملعقة كبيرة دقيق جوز الهند
1 ملعقة كبيرة ألياف الشوفان
1 ملعقة كبيرة سكر ستيفيا
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب ماء

طريقة بديل الشوفان في نظام الكيتو

اخلطي في وعاء كبير كل من: دقيق الجوز، بذور الكتان المطحونة، دقيق جوز الهند، ألياف الشوفان، القرفة، الفانيليا.
ضعي الوعاء على نار متوسّطة وقلّبي جميع المكوّنات حتى تتحمّص ويصبح لونها ذهبيًّا.
أضيفي الماء مع التقليب المستمر على النار حتى يصبح قوام الخليط سميك.
اسكبي خليط بديل الشوفان في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بما ترغبين بوضع الفواكه المحبّبة أو رقائق الشوكولاتة.