نصائح خبيرة التغذية

• فوائد لحم التيس

  غالبًا ما تظهر اللحوم بانتظام في النظام الغذائي للإنسان. سواء اخترت اللحوم الحمراء أو البيضاء، فإن اللحوم غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
• فوائد لحم الخيل

  ربما لا يكون لحم الخيل في قائمة العشاء نوعًا نموذجيًا من الأشياء التي يعرفه لمعظم الناس.
• فوائد لحم الغنم للرجال

  لحم الغنم هو لحم الخراف الصغيرة الداجنة، إنه نوع من اللحوم الحمراء - مصطلح يستخدم للحوم الثدييات التي تكون غنية بالحديد أكثر من الدجاج أو الأسماك.
• طريقة حفظ الملوخية

  تُعرف الملوخية أيضًا باسم أوراق الجوت. إنه طعام عربي غني بالفيتامينات. تساعد الملوخية على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتساعد في عملية الهضم، كما تعمل على تحسين البصر.
• طريقة تنظيف الفطر الطازج

  هل يجب غسل الفطر الطازج أو تنظيف الأوساخ؟ لإزالة لغز المطبخ هذا، إليك كيفية تنظيف الفطر ... بالطريقة الصحيحة.
• طريقة تنظيف الجمبري

  هذه الطريقة السريعة والسهلة لتنظيف وتفكيك الجمبري يستخدمها متعهدو الطعام ومتخصصو الطهي لسبب وجيه للغاية. ينتج عنها دائمًا جمبري رائع ولذيذ لجميع وصفاتك.
• طريقة حفظ النعناع

  النعناع هو أحد الأعشاب الشهيرة للغاية والذي يستخدم في صناعة المشروبات التي تهدئ الجسم خاصة في وقت الأمراض أو خلال الطمث.
• بدائل النشويات

  من السهل تطبيق هذه البدائل البسيطة من بدائل النشويات منخفضة الكربوهيدرات في روتينك اليومي وستساعدك في الحفاظ على تناول السكر والنشا باعتدال. لا تحتاجين حتى إلى تفويت وجباتك اليومية المفضلة - بدءًا من أطباق السباغيتي وحتى البرجر، فلدينا بديل مثالي للطعام الصحي لجميع أنواع الكربوهيدرات الكلاسيكية.
• طريقة عمل معجون التمر الهندي

  التمر الهندي من المكونات المفيدة للغاية الذي قد يعرفه الكثيرين كنوع من المشروبات الرمضانية الشهيرة لكن التمر الهندي يمكن أن يستخم في الكثير من الوصفات كإضافة على اللحوم أو لإضفاء نكهة على الوصفة.
• طريقة عمل معجون الثوم

  معجون الثوم من الأشياء التي تسهل عليكِ العمل في مطبخك، حيث يمكنك تحضيره لمرة واحدة واستخدامه بعد ذلك بصورة يوميًا بدلًا من تحضيره كل يوم.
• طريقة عمل معجون الطماطم

  يستخدم معجون الطماطم دومًا خلال الطبخ، فهو جزئًا مهمًا من مكونات الطهي، ولكن بدلًا من تحضيره بشكل يومي مع كل وصفة جديدة يمكنك تحضيره بكميات كبيرة واستخدامه بصورة دائمة.
• طريقة عمل معجون التمر

  التمر من الأغذية الغنية بالعناصر المفيدة للجسم، وهو يحتوي على السكريات التي يتم امتصاصها بسهولة في الدم، ويهضم ويحرق سريعًا.
• طريقة حفظ العسل

  العسل عنصر أساسي في العديد من المطابخ وهو مُحلي مفيد للأطعمة والمشروبات على حدٍ سواء.
• طريقة حفظ الزعفران

  مسحوق الزعفران ليس قوياً، ويميل إلى فقدان النكهة، نظرًا لعدم الحاجة إلى سوى القليل، ستجدين الزعفران المطحون يباع في عبوات تحتوي على حوالي 1/16 ملعقة صغيرة، وخيوط تساوي حوالي 1/4 جرام أو 1/2 ملعقة صغيرة.
• طريقة حفظ الخميرة الفورية

  لا شيء يفسد عجينتك أسرع من الخميرة الميتة، وإذا لم تقومي بتخزين الخميرة بشكل صحيح، فمن المحتمل أن تنتهي صلاحيتها. تابعي القراءة لمعرفة كيف ولماذا تفسد الخميرة وكيف تحافظين على الخميرة طازجة لفترة أطول.
• طريقة حفظ الخبز المحمص

  هناك مرات لا يمكن استخدام الخبز المحمص على الفور بعد إزالته من المحمصة. بينما قد تعتقدين أنه لا يمكنك استخدام الخبز المحمص إلا طازجًا، إلا أن هناك خيارات أخرى غير التخلص منه. لذلك نطرح عليكِ سؤلًا، كيف يتم تخزين الخبز المحمص؟
• طريقة حفظ الجرجير

  إذا كنت تشترين باقة جرجير، فاختاري تلك ذات الأوراق الخضراء الداكنة والمقرمشة. ولكن الجرجير قد يظل لديكِ في الثلاجة الكثير من الوقت دون استخدام فيفسد.
• طريقة حفظ الليمون

  على الرغم من حموضة الليمون، إلا أنه يفسد مثل أي فاكهة أخرى. الذبول، البقع اللينة أو القاسية، واللون الباهت كلها علامات على أن الليمون قد بدأ يفقد نكهته وعصيره. امنعي حدوث ذلك عن طريق تعلم كيفية تخزين الليمون في درجة الحرارة المناسبة.
• طريقة حفظ القطايف النية

  هل صنع أي شخص في تاريخ الكون الكمية المناسبة من القطايف؟ أعتقد أن الجواب هو لا. لأن أسوأ شيء في وجبة الحلى بعد إفطار رمضان هو عدم كفاية القطايف.
• طريقة حفظ الفطر الطازج

  يضيف الطهي بالفطر الطازج نكهة ترابية مميزة إلى أي طبق! ومع ذلك، يميل الفطر الطازج المبرد إلى التلف في غضون أسبوع أو أقل. يمكنك الاحتفاظ به واستخدامه لفترة أطول عن طريق تجميده أو تخليله أو تجفيفه في مجفف.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014