أغذية متنوعة

• طريقة عمل اللحوح السعودي

  اللحوح السعودي هو أحد أنواع الخبز الشهية للغاية، وهو يأتي كما هو واضح من اسمه من المملكة العربية السعودية، حيث يقدم مع العديد من أنواع الأطعمة.
• طريقة عمل الحنيني الملكي

  الحنيني الملكي هي نوع من أنواع الحلى، وهي وصفة شهيرة في المملكة العربية السعودية، وتمد الجسم بالطاقة في فصل الشتاء بما تحتويه من مواد سكرية.
• طريقة عمل خبز البالون

  إذا كنت قد تناولتِ طعامًا في أحد مطاعم الكباب التركية الأصيلة، فمن المؤكد أنك تناولتِ من هذا الخبز الكلاسيكي من جنوب شرق تركيا. يمكنك استخدام هذه الوصفة لخبز خبز البالون التركي الأصيل (lah-VAHSH) في المنزل. الخبز لذيذ وممتع جدًا في صنعه في المنزل.
• طريقة عمل المنفحة في المنزل

  المنفحة هي أحد منتجات الألبان، وهي أقرب ما يكون إلى الجبن، ولكن ليس نوعًا محددًا من الجبن، حيث تتطلب معظم الأصناف تجهيزات معينة لجعلها كما هي (شيدر ، جودة، إلخ).
• طريقة طبخ السبانخ

  في طفولتنا أراد الجميع أن يصبح قويًا مثل شخصية بوباي الكرتونية التي تأكل السبانخ بشكل يومي، ولها عضلات كبيرة، ساهمت هذه الرسوم المتحركة في نشر ثقافة أكل السبانخ، ولكن اليوم لا ننصحك بتقديم السبانخ من العلبة لأطفالك بل تجربة وصفات جديدة أحضرناها هنا لطبخ السبانخ.
• طريقة عمل الزقني الحبشي

  الزقني الحبشي وجبة أتتنا من أثيوبيا، فهي وجبة يعدها المسلمون الإثيوبيون لاستقبال شهر رمضان الكريم، يتم فيها استخدام اللحوم سواء الدجاج أو اللحم الأحمر بقري أو ضأن بالإضافة إلى التوابل والفلفل الحار والخبز المعروف باسم أنجيرا.
• طريقة لف التورتيلا

  لفائف التورتيلا هي عبارة عن معجنات لذيذة للغاية، يمكنك اصنع الحشوة نفسها بالوصفة التي تحبين مع فردها على خبز التورتيلا في شكل لفائف شهية.
• طريقة عمل الثوم الأسود

  يمكن العثور على الثوم الأسود في قوائم المطاعم في كل مكان، ولكن هذا المكون الفريد ليس شيئًا جديدًا. لقد تم استخدامه للنكهة والأغراض الطبية التقليدية وفي مجموعة متنوعة من المأكولات الآسيوية لعدة قرون. الثوم الأسود، ببساطة، هو نتاج تقادم بصيلات الثوم العادية على مدار أسابيع أو شهور. يتطلب درجة حرارة ورطوبة منظمة بدقة لتحقيق الاتساق اللزج.
• طريقة عمل ميكاتو حار

  هل تعلمين أنه من السهل صنع مشروب ميكاتو حار الفاخر الخاص بك في المنزل؟ عندما تصنع ميكاتو الكراميل الخاص بكِ ، فلا داعي للقلق بشأن سعر المقاهي الغالية، فهي تصنع بالمنزل بارخص الأسعار.
• الفرق بين اللبان الحوجري واللبان الذكر

  اللبان الحوجري، المعروف أيضًا باسم اللبان العربي، مصنوع من راتنج شجرة Boswellia. تنمو هذه الشجرة عادةً في المناطق الجبلية الجافة في الهند وإفريقيا والشرق الأوسط.
• الفرق بين السميد والبرغل

  نشأ السميد في جنوب البحر الأبيض المتوسط منذ حوالي 7000 عام، تتم معالجة السميد أساسًا من سويداء القمح القاسي، لذلك يظل الدقيق خشنًا إلى حد ما، ما لم يتم طحنه أكثر من مرة إلى دقيق أنعم. يتم التعرف عليه من خلال لونه الأصفر ويستخدم السميد في الكثير من الوصفات منها البسبوسة.
• الفرق بين الكراوية واليانسون

  يمكن استخدام بذور الكراوية والشمر بالتبادل، لكن الاختلافات الدقيقة في النكهة ستكون قابلة للاكتشاف. لذلك، في الأساس، إذا كنت في مأزق، فابحثي عن أي منهما بلا قلق، ولكن من المنطقي الاحتفاظ بوعاء منفصل لكل منها في خزانة المؤن الخاصة بك.
• الفرق بين المطازيز والمرقوق

  المطازيز وجبة شعبية من المملكة العربية السعودية، والتي تعود أصولها إلى منطقة نجد، وهي تتكون من الدقيق المطحون مع الماء، ثم القليل من الملح، ثم تعجن منها عجينة ذات مذاق مميز للغاية.
• الفرق بين الاوريجانو والزعتر

  عند الطهي، سواء كنت مبتدئًا أو محترفًا متمرسًا، من المهم جدًا التعامل مع الأعشاب. يعتبر الأوريجانو الطازج عشبًا رائعًا للطهي.
• الفرق بين الزبدة والسمن

  تتكون الزبدة من الدهون المشبعة في شكل بروتين الحليب. هذه الدهون هي دهون صحية للقلب مقارنة بالدهون المتعددة غير المشبعة في الزيوت، وهي دهون غير مرغوب فيها. بينما تحتوي الزبدة على 20٪ ماء يتبخر أثناء الطهي، فإن الزيت عبارة عن دهون نقية تمتصه الخضروات التي تطبخها.
• طريقة عمل شاي الاناناس

  يخلق شاي الأناناس الحلو هذا طعمًا لذيذًا من القشور التي كان من الممكن التخلص منها لولا ذلك. فهو يجمع بين التوابل الدافئة مع القشور ويمكن صنعه كما هو أو مع محليات إضافية مثل السكر الأبيض وسكر القصب الخفيف والسكر البني الفاتح، التي تعمل بشكل جيد لتحقيق الحلاوة دون طمس جوهر الفاكهة.
• طريقة عمل ترايفل البقلاوة

  البقلاوة من الحلى الشهية للغاية القادمة من الشرق الأوسط وانتشرت حول العالم، وهي تصنع من عجينة فيلو التي تسمى كذلك بعجنية البقلاوة أو عجينة الجلاش، وتحشى بحشوات مختلفة وتحلى بالقطر.
• الفرق بين الحليب واللبن

  الحليب هو سائل غني جدًا بالمغذيات، مائل إلى الصفرة يفرز من الغدد الثديية للحيوانات. إنه بمثابة المصدر الرئيسي لتغذية الحيوانات الصغيرة (خاصة الأطفال حديثي الولادة الذين يرضعون رضاعة طبيعية) قبل أن يتمكنوا حتى من هضم الطعام الطبيعي.
• طريقة لف فطيرة السبانخ

  فطيرة السبانخ من الفطائر الشهية للغاية التي تصلح كوجبة غداء سريعة، أو في الرحلات وجبة إفطار فخمة مميزة للغاية، وهي تصنع بإضافات مختلفة من الحشوات، أو بأنواع مختلفة من العجينة.
• الفرق بين السنوت واليانسون

  السنوت هو نبات ينتمي إلى عائلة Apiaceae. هذا النبات موطنه المنطقة الإيرانية. هذه البذور المجففة هي عضو في عائلة البقدونس. يبلغ ارتفاع نبات السنوت حوالي 30-50 سم.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014