الفرق بين المطازيز والمرقوق

المطازيز

المطازيز وجبة شعبية من المملكة العربية السعودية، والتي تعود أصولها إلى منطقة نجد، وهي تتكون من الدقيق المطحون مع الماء، ثم القليل من الملح، ثم تعجن منها عجينة ذات مذاق مميز للغاية. وتقدم المطاطزيز مع اللحم أو الخضروات، والبعض يقدمها مع المرق، وهي مميزة بقيمتها الغذائية العالية، وكذلك بكونها وجبة ذات أصالة كبيرة، وترجع إلى منطقة مهمة في المملكة.

المرقوق

المرقوق وجبة تتواجد في الخليج العربي بشكل عام، وهي وجبة تصنع من اللحم المقطع الذي يطبخ مع الخضروات والصلصات، وهي سهلة الصنع، وكذلك غنية بالعناصر المغذية للجسم، مثل البروتين والفيتامينات والمعادن. وكثيرًا ما يقدم المرقوق في العزائم والولائم والمناسبات الكبيرة مثل الأعياد، لأنه يعتبر من الوجبات الفخمة التي تشرف على مائدة العائلة.

ما الفرق بين المطازيز والمرقوق

على الرغم من أن المرقوق والمظازيز من الوجبات الخليجية إلا إن كل منهما مختلفًا تمامًا عن الآخر.

المطازيز نوع من المعجنات أو الخبز، والذي يصنع من عجينة تتتكون من دقيق القمح والماء والقليل من الملح، وتطهى في قدر من الماء أو المرق.
بينما المرقوق هو وجبة تتكون بشكل أساسي من اللحم، والذي يدخل في تكوينها كذلك عجينة ملساء تشبه المطاطيز، لكن التي تقدمع مع اللحم.
يدخل في كل من المطاطزيز والمرقوق العجين، لكن في كل منهما يبدو مختلفًا عن الآخر.

الفرق بين المطازيز والمرقوق والقرصان

القرصان كذلك أكلة شعبية سعودية، وهي تأتي من منطقة القسيم، والتي تصنع أيضًا من عجينة متماسكة لكن تطهى على الصاج، حتى تتحمر، وتقدم مع اللحم والخضروات.

تختلف المطازيز مع القرصان في أن المطازيز عجينة ولكن تطهى في المرق، بينما تطهى عجينة القرصان على الصاج.
تطهى عجينة المرقوق مع اللحم، بينما تطهى عجينة القرصان على صاج على نار قوية، ويمكن بعد ذلك أكل القرصان مع اللحم أو الخضروات أو وحده، ويمكن كذلك تقديم القرصان مع المرق أو جاف.
لا يدخل المرق كجزء أساسي من طريقة طهي القرصان مثلما هو موجود في وجبة المطازيز أو وجبة المرقوق.