طريقة عمل الثوم الأسود | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية وصفات

طريقة عمل الثوم الأسود

أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات آسيوية ، بتاريخ: 2022-05-24
  • وقت التحضير: ١٠ ساعة
  • وقت الطبخ: ٣W
  • عدد الوجبات: 4 أفراد

محتويات

  • 1 الثوم الأسود
    • 2مقادير الثوم الأسود
      • 3طريقة الثوم الأسود

        الثوم الأسود

        يمكن العثور على الثوم الأسود في قوائم المطاعم في كل مكان، ولكن هذا المكون الفريد ليس شيئًا جديدًا. لقد تم استخدامه للنكهة والأغراض الطبية التقليدية وفي مجموعة متنوعة من المأكولات الآسيوية لعدة قرون. الثوم الأسود، ببساطة، هو نتاج تقادم بصيلات الثوم العادية على مدار أسابيع أو شهور. يتطلب درجة حرارة ورطوبة منظمة بدقة لتحقيق الاتساق اللزج. مع نكهة أكثر نعومة تشبه دبس السكر، فهو خيار أكثر حساسية من الثوم الطازج. ما هو الجزء الأفضل؟ إنه متعدد الاستخدامات ويمكن استبداله بالثوم العادي في معظم الوصفات. إنه إضافة جميلة لأي طبق جبن أو بروشيتا أو أطباق دجاج أو حتى البيتزا.

        مقادير الثوم الأسود

        • 6-7 بصيلات ثوم كاملة غير مقشرة

        طريقة الثوم الأسود

        1. قومي بإزالة أي أوساخ من بصيلات الثوم عن طريق فرك البصيلات برفق باستخدام الجانب الخشن من إسفنجة نظيفة غير مستخدمة.
        2. لا تقومي بإزالة الجزء العلوي من البصيلات ولا تغسلي أو تبللي البصيلات لأن ذلك سيعطل عملية الشيخوخة.
        3. اضبطي جهاز الطهي البطيء أو جهاز طهي الأرز على درجة حرارة دافئة (ليست منخفضة). يوفر الإعداد الدافئ درجة الحرارة والرطوبة المناسبة تمامًا للشيخوخة دون طهي.
        4. ضع بصيلات الثوم كاملة غير مقشرة في قدر الطهي. اتركي مسافة كافية بين البصيلات حتى لا تتلامس.
        5. اسمح للبصيلات بالاستمرار دون انقطاع على الإعداد "الدافئ" حتى تصبح طرية وسوداء (من 2 إلى 3 أسابيع). تحققي من قدر الطهي البطيء من حين لآخر للتأكد من أن الإعداد لا يزال على "دافئ" وليس "منخفض" وأنه لم يتم إيقاف تشغيله.
        6. عندما تصبح جاهزة، قم بتخزين البصيلات بالكامل في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
        7. اعصري الفصوص حسب الحاجة.

        وصفات متنوعة

        • طريقة عمل نودلز حار
          طريقة عمل نودلز حار
        • طريقة عمل باكورة هندية
          طريقة عمل باكورة هندية
        • طريقة عمل صوص الفلافل
          طريقة عمل صوص الفلافل
        • طريقة عمل فطيرة الدجاج
          طريقة عمل فطيرة الدجاج
        • طريقة عمل بطاطس بالجبن
          طريقة عمل بطاطس بالجبن

        فوائد غذائية

        • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
          طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
        • فوائد الزنجبيل
          فوائد الزنجبيل
        • فوائد زيت السمسم واستخداماته
          فوائد زيت السمسم واستخداماته
        • فوائد العقدة الصفراء
          فوائد العقدة الصفراء
        Justfoodtv
        سـجّلوا الآن في

        نشرة البريد الإلكترونية

        بريدك غير صالح
        إرسـال
        سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

        الوصفات

        أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

        نصائح و أفكار مفيدة

        هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

        تعرفوا على طهاتنا المميرين

        Web Design and Development by 2pure
        جميع الحقوق محفوظة © 2025
        Privacy Policy
        x
        * * * بريد إلكتروني خاطئ *