طريقة عمل مديدة الدخن

مديدة الدخن بالحلبة

مقادير مديدة الدخن بالحلبة

• 5 كوب حليب سائل
• 2 حبهان
• 3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة حلبة
• 5 ملعقة كبيرة دقيق دخن
• 1 قطعة عطرون صغيرة
• ماء حسب الحاجة

طريقة عمل مديدة الدخن بالحلبة

1. ضعي في قدر كبير على النار كل من: الحليب السائل، الحبهان، السكر، الملح، الحلبة.
2. قلّبي جميع المكونات السابقة جيّدًا حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
3. ذوّبي دقيق الدخن في كمية مناسبة من الماء واحرصي على أن يكون قوام الخليط الناتج شبه ثقيل، ثم اسكبي خليط الدخن فوق خليط الحليب مع التقليب المستمر.
4. ذوّبي قطعة العطرون مع كوب من الماء وأضيفي هذا الخليط فوق خليط الحليب والدخن.
5. استمري في تقليب جميع المكونات على النار الهادئة حتى يصبح قوامها ثقيل.
6. اسكبي مديدة الدخن بالحلبة في الأكواب وقدّميها ساخنةً أو باردةً حسب رغبتك.