أغذية متنوعة

5600 وصفة

ما هو ملح البحر

الملح، أو ما يعرف بـ"كلوريد الصوديوم"، هو مادة غذائية لا يخلو منزل من وجودها، من أهمّ العناصر التي تُضاف إلى الطعام ليجعل مذاقه مقبول، وبالتالي فإن وجوده مهمّ للغاية.
ما هو المُح

البيض يعد أحد أهمّ المصادر الغذائية البروتينية الموجودة في العالم، يوجد منه أنواعًا كثيرة حسب الحيوان المنتج، ولكن الأكثر استهلاكًا هو بيض الدجاج، لمذاقه المميّز وفوائده.
ما هو الحنظل

الحنظل أو ما يعرف بـ"الحدج" و"العلقم"، و"مرارة الصحاري"، والتفاح المر"، والبطيخ المر"، هو عبارة عن نبات معمّر حولي، يعود موطنه الأصلي إلى حوض البحر المتوسط وآسيا وبالتحديد تركيا والنوبة.
ما هو لحم الواغيو

اللحم، واحد من أهم المواد الغذائية التي يحصل عليها الإنسان، خاصّة اللحوم الحمراء، فهي من أكثر الوجبات الغذائية استهلاكًا في كافّة أنحاء العالم.
ما هو لحم العجل

اللحم، هو نسيج حيواني، يعد من أهم المواد الغذائية التي يحصل عليها الإنسان، ومن أكثر الوجبات الغذائية استهلاكًا في كافّة أنحاء العالم، حيث يؤكل مسلوقًا أو مشويًّا أو محمّرًا.
ما هو المايونيز

المايونيز، هو عبارة عن صلصة ذات قوام كريمي متماسك سميكة وباردة، تُنّتج من خلط الزيت وصفار البيض والحامض المتمثّل في (الخل أو عصير الليمون)، ويختلف لونها من الأبيض إلى الأصفر الباهت.
ما هو البرقوق

البرقوق، يعد من الفواكه الصيفية اللذيذة الطعم، يؤكل بأكثر من طريقة، طازجةً أو مطبوخة، وتضاف هذه الفاكهة إلى أطباق الحلويّات أو يُصنع منها عصيرًا شهيًّا.
ما هو الخل

الخل، هو عبارة عن محلول مخفّف من حمض الخليك، يتم الحصول على هذا الخل من خلال تخمير ثمار معظم الفواكه، ولعل أبرز تلك الفواكه: التمر، والتفاح، والعنب.
ما هو القثاء

القثاء، يعرف أيضًا باسم "الفقوس" و"القتة" أو "الخيار الأرميني"، هو أحد النباتات التي تتّبع جنس القثد وتنّتمي إلى الفصيلة القرعية، يشبه الخيار في الطعم والشكل ولكنّه أطول قليلًا وملمسه يشبه الكوسا.
ما هو الأرز البني

الأرز هو غذاء رئيسي لأكثر من نصف سكان العالم وبالتحديد سكان قارة آسيا، أحد محاصيل الحبوب الغذائية، من الوجبات الرئيسية التي عادةً لا تخلو سفرة الطعام من جوده عليها كأحد الأطباق الرئيسية.
ما هو الجنسنج

الجنسنج أو "الجنسنغ" أو "الجنسة"، نبات جذري معمّر ذات جذور لحمية، يتّبع جنس الباناكس، وهو عبارة عن جذر فاتح اللون وساق طويلة نسبيًّا وأوراق خضراء بيضاوية الشكل.
ما هو العنزروت

العنزروت أو كما يُكتب "الأنزروت"، أو كما يُعرف بـ"كحل فارس" أو "الكحل الفارسي" أو "الكحل الكرجاني" أو "القتاد عضلي الرقبة"، هو أحد الأعشاب الحوليّة ينّتمي إلى جنس القتاد فصيلة البقوليات.
ما هو مصدر نكهة الفانيلا

الفانيلا، وأحيانًا تُكتب "الفانيليا"، أو "الونيلية"، هي ثمرة نبتة الفنيلية، عبارة عن قرن رفيع طويل جدًّا يصبح أسود اللون وعطري عندما يُجفّ.
ما هو الماش

الماش، هي نوع من النباتات تتّبع جنس اللوبياء وتنّتمي إلى الفصيلة البقولية، تعرف بأكثر من اسم، فيطلق عليها "بقلة الماش" أو "المج" أو "المجة" أو "المجاج" أو "اللوبياء الشعاعية"، أو "المونج".
ما هو السنامكي

السنامكي، هو عبارة عن شجرة صغيرة مزهّرة، تعرف بأكثر من اسم مختلفة من منطقة لأخرى، فيطلق عليها البعض اسم "السنا"، أو "السنا الاسكندراني"، أو "عشرق".
ما هو الهوت دوج

الهوت دوج أو كما يُكتب "هوت دوغ"، هو أحد أنواع نقانق (السجق)، يتكوّن من الكبد والكلاوي والفشة مضاف إليه بعض اللحم بالإضافة إلى التوابل والبهارات.
ما هو الزعفران

الزعفران، يعرف أيضًا بـ"حُص"، هو عبارة عن صبغ أصفر اللون، يعطي نكهة طيّبة للطعام، وهو من أشهر النباتات وأغلى التوابل الموجودة في كافّة أنحاء العالم.
ما هو العسل الاسود

العسل الاسود، أو ما يعرف بـ"دبس السكر" أو "المولاس"، هو عبارة عن سائل بني لزج غامق ذو كثافة وقوام ثقيل، علميًّا هو الناتج الثانوي من عملية البلورة النهائية لتصنيع السكر.
ما هو الكابتشينو

الكابتشينو، أو كما يعرف بـ"الكبوشية"، هو أحد أنواع القهوة، يتم مزّجه بالحليب المُبخّر، يُباع في المقاهي ويُقدّم ساخن ويُزيّن بأنواع مختلفة من الزينة مثل الرغوة أو الكريمة أو بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين.
ما هو البيلسان

البيلسان أو كما يعرف بـ"الخمان الأسود"، أو "البلسان"، وغيرها من الأسماء الأخرى، هو أحد أنواع النباتات المعمّرة التي تنّتمي إلى الفصيلة المسكية.