نصائح خبيرة التغذية

2343 وصفة

هل الفواكه المجففة صحية

الفواكه، هي ثمار نباتية تتميّز بمذاقها الحلو والحامض، ممتلئة بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم من فيتامينات ومعادن وألياف وأملاح وماء ومضادات أكسدة، وبالتالي فهي بمثابة كنز صحي.
هل العريكة صحية

يشّتهر المطبخ السعودي بالوصفات اللذيذة المخّتلفة، يتنوّع في تقديم أكلات مميّزة غير موجودة في بلاد أخرى، وأحيانًا تأخذ بعض البلاد هذه الوصفات لتصّبح وصّفات شهيرة بالوطن العربي.
هل الشابورة صحية

حديثنا اليوم عن "الشابورة"، إحدى أنواع المخبوزات المحمّصة مرّتين والجافّة التي تحّظى بشهرة عالميّة، تخبز وتُقطع على هيئة شرائح مثل خبز التوست أو على هيئة أعّواد متساوية الطول والحجم.
هل المعكرونة صحية

المعكرونة أو كما تُكتب "المكرونة"، وتُعرف باللغة الإنجليزية بـ"الباستا"، هي نوع من أنواع المعجّنات الجافة الشهيرة بالمطّبخ الإيطالي، يوجد منها مجوّفة واسّطواني مشطوف الأطراف والحلزوني والصدفي.
هل كريمة الطبخ صحية

الكريمة، هي مادة غذائية بيضاء اللون قوامها ثقيل، تضاف إلى الوصفات العديدة، يوجد منها نوعان: كريمة حلويات تُستخدم في أطباق الحلويات، وكريمة الطبخ التي يتمّ اسّتخدامها في العديد من الوصفات.
هل اللبنة صحية

اللبنة، هي واحدة من أشهر المقبّلات الموجودة في مطابخ الشرق الأوسط، منتشرة في بلاد الشام ودول شرق البحر المتوسّطة وآسيا الوسطى وجنوب آسيا.
هل زبدة الفول السوداني صحية

الفول السوداني، أو كما يُعرف بـ"فستق العبيد"، هو أحد النباتات الحوليّة التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية خاصّة المناطق الاستوائية.
هل النقانق صحية

النقانق، أو كما يُعرف بـ"السجق"، هي واحدة من الأكلات الشهيرة في المطبخ التركي، تركية المنّشأ وانتشرت في مطابخ الشرق الأوسط وآسيا الوسطى والبلقان.
هل التونة المعلبة صحية

التونة، هي نوع من أنواع الأسماك الشهيرة المتواجدة في المحيطات تُصنّف من ذوات الدم الدافئ، ويتدرّج لونها ما بين الوردي الفاتح إلى الأحمر الغامق.
هل الشاورما صحية

الشاورما أو كما تُكتب "شاورمة"، هي إحدى الوجبات الشهيرة في دول الشرق الأوسط، تعود جذورها إلى بلاد الشام وبالتحّديد سوريا وأيضًا في تركيا ثم انّتشرت بعد ذلك في العالم خاصّة بالدول العربية.
هل الزبدة صحية

الزبدة، هي مادة دهنيّة توجد في الحليب، يتم الحصول عليها عن طريق خضّ اللبن المتخمر أو القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة بطرق عديدة باستخدام أوعية خاصّة.
هل المرتديلا صحية

المرتديلا، هي نوع من أنواع النقانق الإيطالية كبيرة الحجم على شكل إسّطوانة، تدّخل في تحّضير العديد من الوصفات أبرزها البيتزا والباستا.
هل زيت عباد الشمس صحي

حديثنا اليوم عن زيت عباد الشمس أو كما يُعرف بـ"زيت زهرة الشمس"، أو "زيت دوار الشمس"، هو أحد الزيوت النباتية الطبيعية التي يتمّ اسّتخلاصها من بذور زهرة الشمس.
هل اللحم المدخن صحي

اللحم، هو غذاء رئيسي للإنسان، يحظى بمكانة كبيرة على مائدة الطعام؛ لأنّه من أهم المواد الغذائية التي يحصل عليها جسم الإنسان ويتوفّر دائمًا فهو وجبة أساسية تؤكل بطرق عديدة منها المشوي والمسلوق.
هل جبن المثلثات صحي

الجبن، هي مادة غذائية شهيرة حول العالم، تعد من أكثر الأطعمة اسّتهلاكًا، يوجد منها أنواع عديدة مخّتلفة سواء في الطعم أو الشكل ويعّتمد ذلك على طريقة تحّضيرها والمكوّنات المُسّتخدمة.
هل جبن البارميزان صحي

الجبن، هي أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا، يكثر تناولها على مائدة الفطور أو العشاء مع الخبز كوجبة خفيفة، ويوجد منها أنواع عديدة مختلفة وحديثنا اليوم عن أحد أنواع الجبن ألا وهو "جبن البارميزان".
هل زيت الكانولا صحي

زيت الكانولا، هو أحد الزيوت النباتية التي تُصّنع في منشآت خاصّة حيث يتمّ اسّتخراجه من بذور نبات اللفت المسحوقة النسخة المعدلة وراثيًّا جينيًّا، حيث يتحوّل حوالي 43% من هذه البذور إلى زيت.
هل زيت الصويا صحي

زيت الصويا أو كما يُعرف بـ"زيت فول الصويا"، هو أحد منّتجات بذور فول الصويا، يعد من أكثر الزيوت النباتية اسّتهلاكًا في مجالي الطهي والطب البديل ومجال صناعة الأغذية.
هل السليق صحي

يمّتاز المطبخ السعودي بالوجبات الشهيّة المخّتلفة والمميّزة من المطابخ العربية الأخرى، فدائمًا نجد كل ما هو جديد بهذا المطبخ، وحديثنا اليوم عن أحد أبرز تلك الوجبات الشهيرة بالمملكة ألا وهو "السليق".
هل الاساي صحي

الآساي، أو "توت الآساي" أو "أكاي"، هي فاكهة استوائية لوّنها البنفسجي غامق وتشّبه حبّات العنب والتوت من حيث الشكل والحجم.