طريقة عمل البيتزا

البيتزا

مقادير البيتزا

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• ماء حسب العجن

• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 طماطم
• رشة ملح وفلفل اسود وكمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة كاتشاب

• 1 كوب فلفل أخضر
• 1 بيضة
• 1 كوب جبن موزاريلا
• 1 كوب زيتون
• 1 ملعقة كبيرة جبن سائل

طريقة البيتزا

1. ضعي مقادير العجينة كلها في العجان وافرديها في صينية مدهونة بالزيت واتركيها لمدة ساعة.
2. لتحضير الصلصة ضعي البصل على النار مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. اضيفي الطماطم للبصل ثم اضيفي الملح، الكمون، الفلفل وقليل من الكاتشاب.
4. ضعي الصلصة على العجينة وافرديها ثم زيّنيها بالفلفل والزيتون.
5. اخلطي الجبن السائل، الموزاريلا والبيضة جيداً ثم ضعيهم على البيتزا.
6. ادخليها الفرن حتى تنضج ثم قدميها.

البيتزا الكذابة

مقادير البيتزا الكذابة

• 2 كوب دقيق أبيض
• 3 ملعقة كبيرة حليب جاف
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء فاتر
• 1 ملعقة سمنة أو زيت نباتي

• 4 ملعقة كبيرة جبن قابل للدهن
• 3 ملعقة كبيرة مايونيز
• 5 ملعقة كبيرة زيتون أسود
• 1 فلفل أخضر حلو مفروم

طريقة عمل البيتزا الكذابة

1. ذوبي الخميرة والسكر في الماء الفاتر حتى تذوب المكونات.
2. اضيفي الحليب وملح الطعام للمكونات وحركيها.
3. اضيفي السمنة أو الزيت.
4. اضيفي الدقيق بالتدريج.
5. اعجني المكونات جيدًا ثم اتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
6. افردي العجينة في صينية مناسبة مع ثقبها ثقوب صغيرة.
7. ادهني العجينة بالجبن والمايونيز.
8. ضعي الفلفل والزيتون.
9. ادخلي الصينية الفرن حتى يتحمر وجهها.

البيتزا الدايت

مقادير البيتزا الدايت

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب دقيق أسمر
• 1 كوب حليب سائل خالي الدسم
• 3 ملعقة صغيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر مطحون
• 1 كوب كبير ماء
• 1 ثمرة بروكلي مقطعة
• 5 مشروم مقطع شرائح
• 1 كوب جبنة قليلة الدسم مبشورة

طريقة عمل البيتزا الدايت

1. احضري وعاء كبير وضعي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر.
2. اضيفي الماء والزيت والحليب إلى الدقيق وقلبي باستمرار حتى تمام الاختلاط.
3. اعجني عجينة البيتزا باليد ثم ضعيها في بولة وغطيها لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
4. ضعي العجينة في صينية كبيرة، ثم استخدمي البروكلي والمشروم كحشوة وبعد ذلك اضيفي الجبن المبشور وادخليها الفرن.

البيتزا بزيت الزيتون

مقادير البيتزا بزيت الزيتون

• 2 كوب دقيق أبيض
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء دافئ

طريقة عمل البيتزا بزيت الزيتون

1. احضري وعاء كبير وأضيفي الدقيق مع السكر والخميرة الفورية والحليب البودرة والملح واخلطي المكونات جيدًا.
2. اضيفي زيت الزيتون واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. اضيفي الماء الدافئ مع استمرار الخلط حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
4. اتركي العجينة حتى تختمر.
5. ضعي أعلى البيتزا الحشوة التي تفضليها.