حلويات تركية

60 وصفة

طريقة عمل حلى الريفاني

حلى الريفاني أو كما تعرف بـ"كيكة رواني التركية"، هي حلوى لذيذة تشبه بسبوسة السميد، عبارة عن خليط من السميد والدقيق والبيض والسكر وتُسقى بالقطر (الشربات) وتُزيّن بالمكسرات المطحونة.
طريقة عمل بقلاوة بدون سكر

البقلاوة كما يطلق عليها في تركيا، أو ما تعرف في بعض الدول العربية باسم "الجلاش" بالتحديد في مصر، وتشتهر في المطابخ الآسيوية والعربية والشامية والتركية والمغاربية ولكن تختلف في نطق اسمها فقط.
طريقة عمل مربى الفواكه المشكلة

المربى، هي عبارة عن فواكه أو خضراوات مطبوخة ومحفوظة في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق، تعد من الوجبات الخفيفة اللذيذة الطعم، وتؤكل في الفطار أو العشاء كطبق جانبى بجانب الأطباق الرئيسية.
طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر

الفراولة أو الفريز أو توت الأرض أو الشيلك، هي واحدة من ألذ وأشهى أنواع الفواكه التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، وتعد مصدر غنيًّا بالأملاح المعدنية والفيتامينات وحامض الليمون وحامض التفاح.
طريقة عمل مربى الباذنجان

الباذنجان، هو أحد الخضراوات الشهيرة في كافّة أنحاء العالم، ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، له أكثر من لون (الأبيض، الأسود، البنفسجي).
طريقة عمل رولات السويتز

السويتز، هي عبارة عن عجينة رقيقة تشبه عجينة السمبوسة، يتم قليها وحشوها بأكلات إمّا حلوى أو مالحة، حسب الرغبة، رغم شهرتها بأنّها من الحلوى الخفيفة، حيث يكثر تناولها محشيّة بالشوكولاتة.
طريقة عمل السكر المكرمل

السكر المكّرمل، يقال إنه "سكّر محروق"، وهو عبارة عن تسخين السكّر حتى يتغيّر لونه إلى اللون البني ويصبح ذو قوام كثيف، ليضاف إلى الحلويّات والمشروبات والأكلات المختلفة ليمنحها مذاقًا حلوًا.