طريقة قلي الدجاج بعد سلقه

قلي الدجاج بعد سلقه بدون بيض

مقادير قلي الدجاج بعد سلقه بدون بيض

• ½ كوب لبن زبادي
• ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 دجاجة مسلوقة مقطعة
• 2 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة قلي الدجاج بعد سلقه بدون بيض

1. ضعي في بولة كل من: اللبن الزبادي، البابريكا، رشّة من الملح وحرّكيهم معًا حتى يتجانسا ثم اتركي هذا المزيج جانبًا.
2. ضعي في طبق كبير كل من: الدقيق الأبيض، بودرة الثوم، رشّة من الملح وحرّكيهم معًا حتى يتجانسا تمامًا ثم اتركي هذا المزيج جانبًا.
3. اغّمسي قطع الدجاج المسلوقة في مزيج اللبن الزبادي جيّدًا حتى تتشبّع به، ويُمكنك ترك قطع الدجاج منّقوعة بهذا المزيج لدقائق.
4. اخرجي قطع الدجاج من مزيج اللبن الزبادي وغلّفيها جيّدًا من كل الجهات بمزيج الدقيق الأبيض ثم رصّيها جانبًا في صينية كبيرة.
5. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن ضعي قطع الدجاج حتى تُقلى وتأخذ لوّنًا ذهبيًّا وقوامًا مقرّمشًا من كل الجهات.
6. اخّرجي قطع الدجاج بعد قلّيها من الزيت الساخن وضعيها في طبق به مناديل ورقية لتمّتص الزيت الزائد ثم قدّميها ساخنةً وبالهناء والشفاء.