طريقة عمل بيض القطا

بيض القطا

بيض القطا، واحدة من ألذّ الحلويّات الشهيرة في الكويت، اسّمها يعود إلى نوع من الطيور التي أوّشكت على الانقراض، وهي عبارة عن عجينة محشيّة بالمكسرات والتوابل وتقلى في الزيت ثم تُزيّن بالسكر الناعم. إذا كنت ترغب في تناول حلى لذيذ وسهل التحضير، إليك في طبق اليوم من المطبخ الكويتي مقادير وطريقة عمل بيض القطا بمكونات متوفّرة في كل مكان.

مقادير بيض القطا

• زيت غزير للقلي
• 1 كوب سكر ناعم للتزيين

للعجينة

• ½ 1 كوب طحين
• ¾ ملعقة صغيرة هيل بودرة
• 100 جرام زبدة طرية
• ½ كوب حليب سائل

للحشو

• ¼ 1 كوب جوز مجروش
• ¼ ملعقة صغيرة هيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خيوط زعفران

طريقة بيض القطا

1. لتحّضير العجينة، ضعي في بولة كل من: الطحين، بودرة الهيل، الزبدة الطرية، الحليب السائل.
2. اعّجني المكوّنات السابقة معًا بيديكِ حتى يصّبح لديكِ عجينة غطّيها واتّركيها ترتاح لمدّة ساعة.
3. لتحّضير الحشو، امّزجي في بولة: الجوز المجروش، بودرة الهيل، القرفة، السكر، خيوط الزعفران.
4. كوّري العجينة إلى كرات بيضاوية مثل حجم وشكل البيض ثم إصّنعي بها حفرة صغيرة بإصّبعك.
5. احّشي الحفرة بقليل من مزيج الجوز ثم اغّلقيها وأعيدي تكّوير العجينة المحشية مرّة أخرى.
6. ضعي زيت غزير في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن ضعي كرات العجينة المحشية.
7. اتّركي كرات العجينة المحشية حتى تقلى وتأخذ لونًا ثم اخرجيها من الزيت وضعيها في طبق.
8. اغّمسي بيض القطا المقلي في السكر الناعم حتى يتغلّف به تمامًا وقدّمي الحلى بالهناء والشفاء.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد