ما هو الزعفران | Just Food

الصفحة الرئيسية

تسجيل في الصفحة الإلكترونية

تواصلوا معنا

ما هو الزعفران

بتاريخ: 2023-03-15

الزعفران

الزعفران، يعرف أيضًا بـ"حُص"، هو عبارة عن صبغ أصفر اللون، يعطي نكهة طيّبة للطعام، وهو من أشهر النباتات وأغلى التوابل الموجودة في كافّة أنحاء العالم. ينّتمي نبات الزعفران إلى عائلة النباتات القزحية، وينمو في الشرق الأوسط وأجزاء من أوروبا، ويكثر تواجده في إيران، والهند، واليونان. ويوجد من نبات الزعفران أنواع مختلفة أبرزهم 4 أنواع هم: الأوّل "السرجول"، والثاني "نقين"، والثالث "سوبر نقين"، الذي يعد من أفضل الأنواع، والرابع هو "بوشال" الذي يعد من أرخص أنواعه. ويحتوي الزعفران على نسبة كبيرة من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وحمض الفوليك والألياف والبروتين والكربوهيدرات والدهون وغيرها من المواد والعناصر الغذائية الضرورية للجسم. يُضاف الزعفران إلى الأطعمة المختلفة من أجل أن يمّنحها نكهة ولون مميّز، ويقوم البعض خاصّة من العرب بإضافة هذا النبات إلى المشروبات، ويستخدم أيضًا في صناعة العطور وفي صبغ الملابس. وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في الزعفران، فإنه يمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على صحّة الإنسان، ولعل أبرز فوائد الزعفران ما يلي:

يعمل على تهدئة المعدة.
يحمي الجسم من الإصابة بالأورام الخبيثة.
يساعد على إنقاص الوزن.
يقلّل أعراض ألزهايمر.
يحمي القلب من الأمراض المختلفة.
يحافظ على معدل ضغط الدم.
يخفّف من أعراض الدورة الشهرية.
يحفّز المخاض.
يوسّع عنق الرحم.
يزيد الرغبة الجنسية.
يقوي الانتصاب.
يعالج اضّطرابات النوم والأرق.
مضادّ للتشنّجات.
يساهم في تخفيف أعراض الاكتئاب.
يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
يساهم في تكوين الهيموجلوبين.
يعزّز تغذية الخلايا في الجسم.
يساهم في التخلّص من الفضلات المتراكمة بالجسم.
يعزّز عمل الأعصاب.
يساهم في علاج الربو.
يوسّع القصبات الهوائية.
يسهّل عملية التنفس.
يساعد على الاسترخاء.
يهدئ الأعصاب.
يهدئ حموضة المعدة.
يساهم في التخلّص من النفخة والغازات.
يخفّف من الغثيان الصباحي.
يعزّز نمو الشعر.
يحسّن المزاج.
يخفّف الالتهابات.
يعالج السعال.
يحمي من خطر الإصابة بفقر الدم.
يساهم في علاج بعض أمراض العيون.
يساهم في علاج الضمور البقعي.
يساهم في علاج التهاب الشبكية.
يقلّل من فرص الإصابة بتصلّب الشرايين.
يعزّز تدفّق الدم والدورة الدموية في الجسم.
يساهم في الحد من النزيف الرحمي المزمن.
يعالج مشكلة القذف المبكر.
ينظّم موعد نزول الدورة الشهرية.
يساهم في تحسين وظائف الحيوانات المنوية.
يساهم في علاج فقدان الذاكرة.

ورغم تلك الفوائد التي لا حصر لها، إلا أنّ نبات الزعفران في حالة الإكثار في تناوله قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية والأضرار، ولعل أبرز أضرار الزعفران:

التسمّم نتيجة تخطي الجرعة الموصّى بها.
يمكن أن يسبب الإجهاض.
الغثيان والدوخة.
نزيف بالرحم.
قد يسبّب الحساسية ومن أعراضها: جفاف الفم، الصداع، التوتر والقلق.
نزيف الأنف والجفون.
الدم في البول أو في البراز.
تنميل الأطراف.
اضّطراب الشهية.
اضّطراب المعدة.
العصبية.
الشعور بالنعاس.

المزيد من الوصفات

أضرار القرنفل للرحم

أضرار القرنفل على القولون

أضرار التمر الهندي على المعدة

فوائد غذائية

Justfoodtv

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

نصائح و أفكار مفيدة

هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure

جميع الحقوق محفوظة © 2025

Privacy Policy

x