طريقة عمل سمك ديرك

سمك ديرك

طريقة سمك ديرك

سمك ديرك مقلي

مقادير سمك ديرك مقلي

• 2 سمك ديرك

التتبيلة

• 5 ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل

للقلي

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زيت قلي

طريقة عمل سمك ديرك مقلي

1. اغسلي السمك جيدًا، واتركيه يتصفى.

2. امزجي مكونات التتبيلة معًا، ثم تبيل السمك به واتركيه لمدة ساعة.

3. ضعي السمك في الدقيق.

4. أقلي السمك في الزيت.

سمك ديرك مشوي

مقادير سمك ديرك مشوي

• 4 فيليه سمك ديرك
• 2 ليمون مقطع شرائح
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 غصن إكليل الجبل
• 12 ورقة غار
• 6 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة عمل سمك ديرك مشوي

1. تبلي سمك ديرك بالبابريكا وإكليل الجبل وزيت الزيتون والليمون وورق الغار.

2. في صينية ضعي سمك الديرك وأشعلي شواية الفرن.

3. اتركي السمك حتى يشوى من الأعلى.

4. قلبيه على الوجه الآخر.