تم استخدام اليانسون النجمي في الطبخ الآسيوي والأوروبي الآسيوي لسنوات عديدة. لا يُعرف هذا النوع من التوابل القديمة في الطهي فحسب، بل يشتهر أيضًا بخصائصه الطبية.نشأت هذه التوابل على شكل نجمة في جنوب الصين وتمتلك نكهة تشبه عرق السوس وتسمى باسم "شاكرا فول" في الهند.كثيرا ما يستخدم اليانسون كتوابل في المطبخ الهندي وكذلك في المطبخ الصيني. بسبب رائحته القوية والرائعة، إنه يستخدم في الغالب في البرياني والدجاج والمأكولات البحرية والأطباق النباتية الأخرى.لكن حان الوقت للتفكير "خارج المطبخ". هذه الفاكهة الصغيرة التي تشبه الزهرة هي أيضًا مخزن لبعض المكونات الرئيسية، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة العديد من الأمراض بصرف النظر عن إضفاء النكهة على الأطباق.
قبل الاستخدام، يتم تجفيف اليانسون النجمي في الشمس حتى يصبح لونه بني مائل للرمادي. بمجرد أن يجف، يمكن طحن اليانسون إلى مسحوق أو يمكن استخدامه كما هو. فيما يلي الفوائد الخمس لاستهلاك اليانسون النجمي.
اليانسون النجمي غني بمضادات الأكسدة وفيتامين A و C اللذين يساعدان في محاربة الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة المبكرة ومرض السكري.
يحتوي الزيت المنتج من اليانسون النجمي على ثيمول وتربينول وأنيثول، والذي يستخدم في علاج السعال والإنفلونزا.
يساعد اليانسون أيضًا على تحسين الهضم وتخفيف التقلصات وتقليل الغثيان.
تناول شاي اليانسون بعد الوجبات يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات وعسر الهضم والإمساك
شرب كوب واحد من الماء الممزوج ببذور اليانسون النجمي في الليل يمكن أن يزيد الدافع الجنسي للشخص.
يستخدم زيت اليانسون لتحسين حالة الشعر. لقد أثبت فائدته في إعادة نمو الشعر. كما أنه يساعد في إصلاح الشعر التالف.
إذا تم تدليك فروة الرأس بزيت اليانسون جيدًا، فإنه يساعد على نمو شعر جديد.
يخفف من قشرة الرأس والرقائق، والتي تحدث عادة لمن يعانون من فروة الرأس الجافة.
يحتوي زيت اليانسون على خصائص مطهرة ومضادة للميكروبات، مما يساعد في القضاء على التهابات فروة الرأس.
كما أنه يساعد في التخلص من قمل الرأس أيضًا.
الأنيثول هو المكون الرئيسي لزيت اليانسون. يستمد الزيت رائحته من هذا المركب. تشمل الفوائد الطبية لزيت اليانسون خصائصه المضادة للتشنج والمطهرة والمسكنة والهضمية والمنشطة. يحتوي على خصائص إزالة السموم أيضًا من البشرة أيضًا.
زيت اليانسون قادر على الحفاظ على بشرتك صحية وبراقة.
يمكن لزيت اليانسون الممزوج بزبدة الشيا أو أي زيت آخر أن يصنع العجائب في بشرتك. يوفر هذا الزيت راحة فورية من البقع وحب الشباب والجلد التالف.
يساعد بشرتك على أن تصبح ناعمة وسلسة ومتوهجة.
يعتبر اليانسون النجمي من أفضل العوامل التي تطلق الغازات عند الرضع والبالغين. من القولون.
إذا كان مصحوبًا بمكونات أخرى مثل الزنجبيل والكمون، فإنه يعطي راحة فورية من الغازات في المعدة.
يشتهر اليانسون منذ العصور بخصائصه الهضمية.
يساعد زيت اليانسون في هضم الوجبات الثقيلة.
يتم تحضير خليط من مسحوق اليانسون والليمون والملح ونسبة كبيرة من الماء.
إذا شرب بعد الوجبات، فإنه يعطي الاسترخاء ويساعد الجهاز الهضمي.
علاوة على ذلك، فهو فاتح للشهية ولذيذ.
كما أنه يعمل كملين ويزيل مشكلة الإمساك.
كما أنه يساعد في تطهير البطن المنتفخة.
يساعد في إزالة مشاكل المعدة.
يمكن تنظيم عملية التمثيل الغذائي لجسم الإنسان باستخدام زيت اليانسون
. يساعد في تحفيز الجوع.
اثنان من المكونات النشطة الرئيسية في اليانسون النجمي هما الثيمول، تربينول وهما مفيدان للغاية للمناعة.
يساعد في تخفيف البرد والسعال ومحاربة المهيجات التي قد تهاجم الجهاز التنفسي.
على الرغم من أن الخاصية المضادة للفيروسات في التوابل لا تزال قيد الدراسة، إلا أنها قد تكون فعالة للغاية في مكافحة أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
Justfoodtv