هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من الموز حول العالم. الموز الأحمر هو مجموعة فرعية من الموز من جنوب شرق آسيا ذات الجلد الأحمر.يكون طري وله نكهة حلوة عندما يننضج. يقول بعض الناس إن طعمه مثل الموز العادي - لكن مع قليل من حلاوة التوت.غالبًا ما يتم استخدامه في الحلويات ولكن يتم دمجه جيدًا مع الأطباق اللذيذة أيضًا. يوفر الموز الأحمر العديد من العناصر الغذائية الأساسية وقد يفيد جهاز المناعة وصحة القلب والهضم.
الموز الأحمر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. قد يساعد ه زيادة تناولك لهذين المعدنين في تقليل ضغط الدم.
البوتاسيوم معدن أساسي لصحة القلب لدوره في تنظيم ضغط الدم.
الموز الأحمر غني بالبوتاسيوم - حيث توفر ثمرة صغيرة 9٪ من RDI.
تظهر الأبحاث أن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد يساعد في تقليل ضغط الدم.
وجدت مراجعة لـ 22 دراسة مضبوطة أن تناول المزيد من البوتاسيوم يخفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى للقراءة) بمقدار 7 ملم زئبق. كان هذا التأثير أقوى لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في بداية الدراسة.
معدن آخر مهم للتحكم في ضغط الدم هو المغنيسيوم. توفر ثمرة موز حمراء صغيرة حوالي 8٪ من احتياجاتك اليومية من هذا المعدن.
أشارت مراجعة لعشر دراسات إلى أن زيادة تناول المغنيسيوم بمقدار 100 ملغ يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 5٪.
بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة تناولك لكل من المغنيسيوم والبوتاسيوم قد يكون أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من تناول المزيد من معدن واحد فقط.
مثل معظم الفواكه والخضروات الأخرى، يحتوي الموز الأحمر على مضادات الأكسدة القوية. في الواقع، أنها توفر كميات من بعض مضادات الأكسدة أعلى من الموز الأصفر وكلها مفيدة للرجال.مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع الضرر الخلوي الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة. قد تؤدي الجذور الحرة المفرطة في جسمك إلى اختلال التوازن المعروف باسم الإجهاد التأكسدي، والذي يرتبط بحالات مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، تشمل مضادات الأكسدة الرئيسية في الموز الأحمر:
الكاروتينات
الأنثوسيانين
فيتامين سي
الدوبامين
مثل الموز الأصفر، يوفر الموز الأحمر العناصر الغذائية الأساسية المطلوبة للحامل، إنه غني بالبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 بشكل خاص ويحتوي على كمية لا بأس بها من الألياف. توفر موزة حمراء صغيرة (3.5 أوقية أو 100 جرام):
الكربوهيدرات: 21 جرام
البروتين: 1.3 جرام
الدهون: 0.3 جرام
الألياف: 3 جرام
البوتاسيوم: 9٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
فيتامين ب 6: 28٪ من RDI
فيتامين ج: 9٪ من RDI
المغنيسيوم: 8٪ من RDI
يحتوي الموز الأحمر على الكاروتينات مثل اللوتين وبيتا كاروتين التي تعزز صحة العين للأطفال.
يحتوي الموز الأحمر على الكاروتينات وهي أصباغ تعطي الثمار قشرها المحمر.
اللوتين وبيتا كاروتين هما نوعان من الكاروتينات في الموز الأحمر يدعمان صحة العين.
على سبيل المثال، قد يساعد اللوتين في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهو مرض يصيب العين غير قابل للشفاء وسبب رئيسي للعمى.
في الواقع، وجدت مراجعة واحدة لـ 6 دراسات أن تناول الأطعمة الغنية باللوتين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر بنسبة 26٪.
بيتا كاروتين هو كاروتينويد آخر يدعم صحة العين، ويوفر الموز الأحمر منه أكثر من أصناف الموز الأخرى.
يمكن تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ في جسمك - أحد أهم الفيتامينات لصحة العين.
Justfoodtv