اضرار الطحينة

الطحينة

الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المحمصة والمطحونة.تعتبر الطحينة عنصرًا أساسيًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، وغالبًا ما تظهر في الأطباق الآسيوية والشرق أوسطية والأفريقية التقليدية أيضًا.إنها مكون متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن تقديمه كغموس أو دهن أو بهار. عادةً ما يكون قوامها ناعمًا مشابهًا لزبدة الجوز، لكن طعمها أقوى وأكثر ملوحة والذي يوصف غالبًا بأنه مر. بالإضافة إلى توفير ثروة من العناصر الغذائية، فقد ارتبطت الطحينة أيضًا بالعديد من الفوائد، بما في ذلك تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات وتأثيرات مكافحة السرطان المحتملة ولكن لها كذلك بعض الأضرار التي يجب الحذر منها.

ما هي اضرار الطحينة

على الرغم من الفوائد العديدة المرتبطة بالطحينة، هناك بعض الجوانب السلبية التي يجب مراعاتها.

تحتوي الطحينة على نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية، وهو نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة أساسًا في الزيوت النباتية مثل زيوت عباد الشمس والقرطم والذرة.
على الرغم من أن جسمك يحتاج إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية، إلا أن اتباع نظام غذائي غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية مع انخفاض أوميغا 3 قد يساهم في حدوث التهاب مزمن.
لذلك، من المهم أن تحافظ على تناول أطعمة أوميغا 6 مثل الطحينة باعتدال وأن تكمل نظامك الغذائي بالكثير من الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل الأسماك الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من بذور السمسم، والتي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية شديدة مثل الحساسية المفرطة، وهو رد فعل تحسسي يمكن أن يضعف التنفس.
إذا كنت تشك في احتمال إصابتك بحساسية من بذور السمسم، فتجنب تناول الطحينة.

اضرار الطحينة على القولون

الطحينة بكميات كبيرة لها هذه الأضرار على القولون:

تؤدي إلى سوء الهضم وعدم القدرة على التخلص من بواقي الطعام.
تزيد من أحماض المعدة.
تزيد من التهابات القولون.
قد تصيب بالقرح في القولون.

اضرار الطحينة على المعدة

لأن الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، فهي تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، وينصح باعتدال للحصول على أفضل الفوائد الصحية.

من المحتمل أيضًا أن تكون نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يعانون من حساسية من المكسرات لديهم حساسية منبذور السمسم.
الطحينة ثقيلة على المعدة وصعبة الهضم إلى حد كبير.