انواع الخوخ

الخوخ

ما هي انواع الخوخ

• كلينجستون Clingstone: في هذا الخوخ اللحم يلتصق بنواة الفاكهة يمكن أن يحتوي هذا الخوخ على لحم أصفر أو أبيض وعادة ما يكون حلو للغاية ولذيذ. إذا اخترت هذا النوع من الخوخ، فمن المستحسن أن تقطع النواة بعيدًا عن الفاكهة بسكين بدلاً من الأكل حولها. في الوقت الحاضر، يتم استخدام معظم خوخ Clingstone للتصنيع بدلاً من صنع الحلويات، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الحاجة إلى فصل اللب عن النواة قبل تناول الأكل.
• كلينجستون فارتشيال Clingstone Varietal: تشمل هذه الأصناف خوخ سانتا روزا، وهو الأفضل عند تناوله من مايو إلى أغسطس وله لون أصفر ونكهة حلوة وحمضية. يتم استخدامه في الغالب لأغراض الحفظ والتعليب، على الرغم من أنه يستخدم أحيانًا للخبز والسلطات، ولديه نكهة مقرمشة وثابتة.

افضل انواع الخوخ

• Non-Melting Flesh Peache: على عكس الخوخ الذي يلتصق فيه اللحم مع النواة، يبقى لحم الخوخ لطيفًا وثابتًا لفترة طويلة جدًا، وهو أحد أسباب استخدامه للأطعمة المصنعة ولأغراض التعليب.
• بينتو Peento : نوع من الخوخ الصيني ولكنه يزرع الآن أيضًا حول العالم، يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان وأنواع اللحم. بدلاً من الشكل الكروي الذي يشبه الأنواع الأخرى من الخوخ، يكون خوخ بينتو إما مسطحًا أو بشكل مشابه للدونات.

انواع الخوخ في تونس

• ريد توب Red Top،: مجموعة متنوعة تحصد في أواخر الصيف، تأتي بأوراق رائعة الرائحة وأزهار وردية جذابة، ناهيك عن النكهة الحلوة والحامضة. أخيرًا يستخدم في الغالب لأغراض الوجبات الخفيفة والتعليب والخبز.
• النكتارين Nectarines: هو نوع من الخوخ إذا نظرت إليه من وجهة نظر نباتية. ولكن يختلف مذاقه قليلاً عن باقي الصنف. في الواقع، الفرق الرئيسي بين الخوخ والنكتارين هو أن النكتارين له بشرة ناعمة وخالية من الزغب وعادة ما يكون لونه أغمق من معظم الخوخ.

انواع الخوخ في مصر

• فريستون Freestone: يعتبر خوخ فريستون أقل حلاوة وعصيرًا من نوع الخوخ Clingstone ولكنه أكثر أنواع الخوخ شيوعًا في محلات السوبر ماركت وفي مختلف متاجر الفاكهة. حصل على اسمه لأن لديه لحمًا يمكن فصله بسهولة عن النواة. يمكن أن يكون لحمه أصفر أو أبيض، حسب الصنف.
• فريتشيال فريستون Freestone Varietal :هناك العديد من الأصناف المختلفة التي تندرج تحت هذه الفئة. ومن أشهرها خوخ أوهنري، الذي ينضج في أواخر الصيف وله جلد أحمر رقيق ولحم أصفر صلب. الشيء الوحيد الأكثر جاذبية من رائحته هو التوازن المثالي بين الحلاوة والقوام. يمكنك استخدام خوخ O'Henry لخلط المشروبات وتناوله كطعام وصنع المعلبات والأشربة.

انواع الخوخ في الجزائر

• الجمال الأحمر Red Beauty: وهو رقيق وله قشرة حمراء اللون تقريبًا. واللحم له له لون أصفر محمر وهو أيضًا في الموسم من مايو إلى أغسطس.
• دونات الخوخ Doughnut: دونات الخوخ، خوخ موروث وله لحم أبيض وشكل مسطح إلى حد ما. يحصد في الغالب في شهري يوليو وأغسطس، ويحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة، مما يجعله لذيذ جدًا.