الجريش بقدر الضغط
الجريش هي حبوب القمح المجروشة والتي تقدم للإنسان غذاء صحي متكامل وغني بالفوائده، وهي ذات قيمة غذائية عالية للغاية حيث، حيث يحتوي القمح على نسب كبيرة من الألياف الغذائية التي تذوب كما تحتوي على المعادن المختلفة مثل الحديد والزنك والمغنسيوم والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د.وهناك طرق مختلفة لطريقة طهي الجريش ولكن أسرعها على الإطلاق هي طريقة عمل الجريش بقدر الضغط الذي يسرع من عملية الطهي، والتي أحضرناها لكِ هنا مع طريقة عمل الجريش باللحم في قدر الضغط كذلك.
مقادير الجريش بقدر الضغط
- 2 كوب جريش
- ½ كوب بصل مفروم
- 1 كوب قطع صغيرة من الشحم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 كوب ماء ساخن
- 2 كوب لبن زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة الجريش بقدر الضغط
- اغسلي الجريش جيدًا ثم صفيه في مصفاة من الماء الزائد.
- في وعاء الضغط ضيفي القليل من السمن وقلبي حتى يذبل البصل.
- ضيفي الشحم وباقي المكونات وقلبي.
- عندما يبدأ اللبن في الغليان ضيفي الجريش واغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة ساعة.
- اغلقي النار ثم افتحي قدر الضغط تبعًا للخطوات المعتادة.
الجريش باللحم بقدر الضغط
مقادير الجريش باللحم بقدر الضغط
- 2 كوب جريش
- ½ كوب بصل مفروم
- ½ كوب شحم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 كوب ماء ساخن
- ½ كيلو لحم خالي من العظام
- 2 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة عمل الجريش باللحم بقدر الضغط
-
اغسلي الجريش ثم صفيه.
-
ضعي في قدر الضغط البصل مع السمن ثم الشحم وباقي المكونات.
-
قلبي حتى يتغير لون اللحم ويغلي اللبن.
-
اغلقي قدر الضغط واتركيه على النار لمدة ساعة ونصف.