طريقة عمل فطيرة الجلاش

الجلاش

مقادير فطيرة الجلاش

• 1 لفة جلاش
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب فلفل رومي مقطع شرائح
• 1 كوب طماطم مقطعة شرائح
• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 3 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة فطيرة الجلاش

1. افتحي أوراق الجلاش وجهزي مقلاة أو صينية وضعي بها نصف ملعقة زبد وادهنيها.
2. افردي 6 أوراق جلاش.
3. ضعي القليل من الزبد ثم باقي المكونات.
4. اغلقي بباقي قطع الجلاش وباقي الزبد.
5. اتركي الجلاش في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل ثم أقلبيه.

فطيرة الجلاش بالمهلبية

مقادير فطيرة الجلاش بالمهلبية

• 1 علبة جلاش
• ½ كوب سمن ذائب
• 2 كوب حليب
• ½ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 كوب مكسرات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب قطر

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالمهلبية

1. ذوبي النشا في الحليب ثم ضعي الخليط على نار متوسطة.
2. أضيفي السكر وقلبي باستمرار حتى يصبح لديكِ قوام غليط.
3. ارفعي الخليط من النار ثم أضيفي الفانيليا واتركيه حتى يبرد.
4. في صينية مدهونة بالسمن ضعي الورقة الأولى وادهنيها من الأعلى بالسمن ثم افردي الثانية فوقها ثم كرري حتى تنهي نصف كمية الجلاش.
5. ضعي الحشو ثم المكسرات وأضيفي الجلاش مرة أخرى بذات الترتيب.
6. قطعي الجلاش مربعات ثم ادخليه الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
7. ضعي القطر على الصينية.

فطيرة الجلاش بالسكر

مقادير فطيرة الجلاش بالسكر

• 1 عبوة جلاش
• ½ كوب زبدة طرية
• 2 كوب لبن
• 1 كوب سكر ناعم

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسكر

1. ادهني القالب بالزبد وضعي نصف الجلاش.
2. ضعي القليل من الزيت ثم باقي الجلاش.
3. ضعي كوب اللبن الساخن على الجلاش وادخليه الفرن.
4. بعدما يخرج الجلاش من الفرن يرش بالسكر البودرة.