أغذية متنوعة

5601 وصفة

هل الجريش صحي

الجريش، هي أكلة تراثية شهيرة في المطبخ السعودي، تحظى بمكانة وشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية وبالتّحديد في منّطقتي نجد والقصيم، فهي من الوجبات المشبّعة اللذيذة الأكثر اسّتهلاكًا.
هل الكاسترد صحي

الكاسترد، هي كريمة ثقيلة صفراء اللون حلوة المذاق، تُحضّر منزليًّا عن طريق طهي الحليب أو الكريمة مع السكر وصفار البيض أو نشا الذرة ليصّبح قوام المزيج متماسكًا تُسكب حينها فوق الحلويات.
هل شبيه الجبن صحي

الجبنة، هي واحدة من أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا من قبل الإنسان حول العالم، تُصّنع هذه المادة من الحليب، ويوجد منها أنواع عديدة ولكن حديثنا اليوم عن جبنة مخّتلفة ولكنّها تشّهد إقبالًا كبيرًا أيضًا.
هل السمن البلدي صحي

السمن، هي إحدى المواد الغذائية المُسّتخدمة في الطبخ حيث تدخل في تحّضير العديد من الوصفات، وهي عبارة عن مادة دهّنية طريّة متماسكة القوام ذات لون أصفر.
هل الكباب صحي

حديثنا اليوم عن أحد أشهر الوجبات التي يقبل الكثيرون على تناولها خاصّة في العزومات والمناسبات ألا وهي "الكباب" الذي يؤكل مشويًّا على الفحم أو بالفرن، سنتعرّف عليه، كما سنوضّح هل هو صحي أم لا.
هل الكشري صحي

وجبة مصّرية شهيرة، لمذاقها اللذيذ انّتقلت إلى معظم الدول العربية، لكن رغم تحّضيرها بنفّس الطريقة إلا أنّ المذاق مخّتلف، لذا تحظى الطريقة المصّرية لهذه الوجبة على حب الجميع ألا وهي "الكشري".
هل خبز البر صحي

الخبز، هو أحد المواد الغذائية الرئيسية في كافّة أنحاء العالم، لا تخلو مائدة طعام في أي مكان من وجوده عليها أيًّا كان نوعه، وحديثنا اليوم عن أحد أنواع الخبز ألا وهي "خبز البر".
هل الشوفان صحي

الشوفان، هو واحد من أكثر الحبوب الكاملة اسّتهلاكًا كغذاء من قبل الإنسان والحيوان، يوجد على هيئته الطبيعية كحبوب كاملة (رقائق) أو مطحون (دقيق).
هل السميد صحي

السميد، أحد منتجات القمح، ليس مطّحونًا تمامًا بل عبارة عن دقيق خشن حُبيبي يُصّنع من القمح الصلب ليُسّتخدم في تحّضير الحلويات مثل البسبوسة والمعجنات والمخبوزات وغيرها من الوصفات.
هل ورق العنب صحي

وجبة مميّزة ولذيذة ومشبّعة يحبّها الكثيرون كبارًا وصغارًا، توجد إن لم تكن يوميًّا فأسبوعيًّا على مائدة الطعام في البلاد العربية خاصّة بمصر، وتُحضّر باسّتخدام أوراق خضراء ألا وهي "محشي ورق العنب".
هل السوشي صحي

من منا لا يعرف السوشي؟ فإذا لم تتذوّقه يومًا فبالتأكيد تسّمع عنه، أحد أشّهر الوجبات اليابانية المعروفة في كافّة أنحاء العالم، لها محبّين لا حصر لهم حول العالم.
هل الفشار صحي

"البوشار"، "الشامية"، "الشوش"، "البوب كورن".. جميعها أسماء تُطلق على "الفشار"، إحدى الوجبات الخفيفة التي يحبّها الكبار والصغار خاصّة أمام التلفاز بالمنزل أو داخل دار السينما.
هل خبز التورتيلا صحي

لا تخلو مائدة طعام من وجوده عليها سواء على الفطور أو الغداء أو العشاء، وجبة متاحة تُباع في المخابز أو تحضّر بالمنزل أيًّا كان نوّعها ألا وهي "الخبز".
هل جبن الحلوم صحي

جبن الحلوم أو كما تُكتب "الحلومي"، هي جبنة غير معروف بالضّبط أصلها حيث يُقال إن الأصل يعود إلى مصر بينما ذكرت تقارير أن أصل هذه الجبنة هي قبرص ثم انتشر فيما بعد إلى بلاد الشام خاصّة بسوريا.
هل الكورن فلکس صحي

الكورن فلكس أو كما يُعرف أيضًا بـ"رقائق الذرة"، هي إحدى الوجبات الخفيفة السريعة التي يقبل على تناولها الكثيرون كوجبة إفطار أو عشاء مضاف إليها الحليب باردًا أو ساخنًا مع الفواكه حسب الرغبة.
هل المعصوب صحي

المعصوب، أو كما يُعرّفه البعض بـ"المرسة"، هو أحد الأطباق الحلوة الشهيرة في كل من السّعودية واليمن، عبارة عن موز مع فطير مفروم مضاف إليه بعض المكوّنات مثل العسل والسمن والقشّطة.
هل السكر البني صحي

السكر، هو واحد من أكثر المواد الغذائية اسّتهلاكًا حول العالم، حيث يُضاف إلى المشروبات والأطعمة ليمّنحها مذاقًا حلوًا، ويتوفّر السكر إمّا على هيئة حبيبات ناعمة وخشنة أو بودرة أو مكعبات.
فوائد الكركم مع العسل قبل النوم

الكركم، أو ما يعرف بـ"الهرد" أو "الخرقوم" وعلميًّا يطلق عليه اسم "كركوما لونجا"، هو واحد من أشهر التوابل المهمّة التي لا يخلو منزل من وجودها في رفّ التوابل داخل المطبخ.
هل المنتو صحي

المعجّنات، هي منّتجات مخبوزة تُصّنع من خلط بعض المكوّنات كالدقيق والبيض والبيكنج باودر والفانيليا والسكر والزبدة أو (السّمن، الزيت)، بالإضافة للخميرة والحليب أو الماء وغيرها من المكوّنات.
هل الفول الصحي

الفول، أو كما يعرف بـ"الباقلاء"، هو نبات شهير ينتمي إلى الفصيلة البقولية، ويصل ارتفاعه إلى 80 سم، ساقه ذات زوايا مضلعة وأزهاره بيضاء مبقعة بالأسود والثمرة عبارة عن قرن بداخلها عدة بذور خضراء.