فوائد الكركم مع العسل قبل النوم

الكركم

الكركم، أو ما يعرف بـ"الهرد" أو "الخرقوم" وعلميًّا يطلق عليه اسم "كركوما لونجا"، هو واحد من أشهر التوابل المهمّة التي لا يخلو منزل من وجودها في رفّ التوابل داخل المطبخ.
يعد الكركم أحد النباتات المعمّرة التي تنّتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، يعود موطنه الأصلي إلى جنوب غرب الهند، يتوفّر لدى محلات العطارة والسوبرماركت على هيئة جذور وبودرة داكنة برتقالية اللون أو صفراء.يُكثر استخدام الكركم في المطبخ الهندي والباكستاني والعربي أيضًا على هيئة مسحوق كأحد أنواع التوابل يُضاف إلى بعض الأطعمة والمشروبات، ويصنع منه مشروبًا دافئًا.يُحصل على مسحوق الكركم من خلال غلي جذور الكركم وتجفيفها ثم طحّنها ليتم اسّتخدامه عند تحضير العديد من الأطعمة لمنّحها لونًا ومذاقًا مميّزًا.لكن لا يقّتصر دور الكركم على الطبخ فقط بل يُعتمد عليه في الطب البديل لعلاج الأمراض؛ بفضل احتوائه على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة والبكتيريا والفيروسات والفطريات والالتهابات.

العسل

العسل، هي إحدى المواد الغذائية الشهيرة حول العالم، حلوة المذاق، ولزجة القوام، ولوّنها أصفر يميل إلى البني الفاتح، يقوم النحل بإنتاجها عن طريق إخراجها من بطونه بعد امتصاص رحيق الأزهار.هناك أنواع وألوان عديدة من العسل تعتمد على نوع الزهور التي يمّتص النحل رحيقها، كما يوجد نوع آخر من العسل يتمّ تصّنيعه عن طريق غلي قصب السكر ألا وهو "العسل الأسود".ويعد العسل، من أهمّ المنتجات الغذائية الطبيعية، وصفه القرآن الكريم بأنه "فيه شفاء للناس"، يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنّه خالي من الدهون والصوديوم والكوليسترول.ويفضل العناصر الغذائية الموجودة في العسل، فإنه من المواد الغذائية التي يُنصح بتناولها يوميًّا ولو ملّعقة واحدة في الصباح الباكر على الريق لكثرة فوائده التي تعود على جسم الإنسان.