نصائح خبيرة التغذية

2354 وصفة

درجات تحميص القهوة

إن تحميص القهوة فن أكثر منه علم. لدى المحمصات عدد كبير من المتغيرات التي يجب مراعاتها من أجل تحقيق أفضل نتيجة مرغوبة ممكنة. يتم تحديد التحميص حسب درجة الحرارة ووقت التحميص. المكونات المركزية هي ارتفاع درجة الحرارة (متى / ما مدى شدة تسخين الحبوب) وتقليل درجة حرارة التحميص بمرور الوقت.
درجات طحن القهوة

غض النظر عن طريقة طحن القهوة الخاصة بك، فإن صنع القهوة يتضمن استخلاص النكهة (والكافيين) من القهوة المطحونة. كلما طحنت حبوب القهوة بشكل أفضل، زادت مساحة السطح المكشوفة للحبوب، مما يؤدي إلى استخلاص نكهة أسرع.
اطعمة تخفف الغثيان

الغثيان هو إحساس مزعج وأحيانًا منهك يؤدي للحاجة إلى القيء. إنه أمر شائع بشكل كبير، حيث يعاني منه 50٪ من البالغين في وقت ما كل عام.
اطعمة غنية بالفسفور

الفوسفور معدن يتواجد في كل جزء من كل خلية في جسمك. حيث يوجد بشكل رئيسي في عظامك وأسنانك. يعمل الفوسفور مع الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى لبناء عظام وأسنان صحية.
اطعمة تقوي الاعصاب

نعلم جميعًا أن تناول الطعام الصحي مهم لصحتنا العقلية والجسدية. لكن في بعض الأحيان تتطلب أجسامنا بعض العناصر الغذائية المحددة لتكون أكثر نشاطًا وصحة. كون الدماغ والأعصاب جزءًا من أجسامنا يتطلب الأمر أيضًا بعض العناصر الغذائية المهمة ليعملا بشكل صحيح.
اطعمة غنية بفيتامين ب

هناك ثمانية أنواع من فيتامين ب - تسمى مجتمعة فيتامينات ب المعقدة. هم الثيامين (B1)، الريبوفلافين (B2)، النياسين (B3)، حمض البانتوثنيك (B5)، البيريدوكسين (B6)، البيوتين (B7)، الفولات (B9) والكوبالامين (B12).
اطعمة غنية بالنحاس

النحاس معدن يحتاجه جسمك بكميات صغيرة للحفاظ على صحة جيدة. يستخدم النحاس لتكوين خلايا الدم الحمراء والعظام والنسيج الضام وبعض الإنزيمات المهمة.
خضروات غنية بالحديد

الحديد عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الذي يفتقر إلى الحديد إلى انخفاض مستويات الطاقة وضيق التنفس والصداع والتهيج والدوخة وفقر الدم.
فواكه غنية بفيتامين د

فيتامين د من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم لامتصاص الكالسيوم، والحفاظ على أداء المناعة، وتطور العظام، وتخفيف الالتهابات. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب نقصه في العديد من المشكلات الصحية مثل الكساح، ويؤدي إلى ضعف نمو الشعر، وما إلى ذلك.
هل الفستق يزيد الوزن

الفستق هو نوع من المكسرات وله العديد من الفوائد الصحية. الفستق مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف.
هل الفول السوداني يزيد الوزن

الفول السوداني (Arachis hypogaea) هو بقوليات نشأت في أمريكا الجنوبية. على الرغم من اسمه، فإن الفول السوداني لا علاقة له بجوز الشجرة. باعتباره بقوليات، فهيو مرتبط بالفول والعدس وفول الصويا.
هل شرب الماء يزيد الوزن

البقاء رطبًا هو أحد أكثر الأشياء الصحية التي يمكنك القيام بها طوال اليوم، ولكن هل يجب أن تشرب الماء بكثرة ؟ تتكون أجسامنا في الغالب من الماء وتحتاج إلى مياه عذبة للحفاظ على استمرار عمل أعضائنا وطرد السموم. تكثر فوائد شرب الماء، بما في ذلك تحسين صحة القلب وفقدان الوزن وحتى البشرة المتوهجة.
هل العسل يزيد الوزن

العسل مادة حلوة تشبه الشراب ينتجها النحل من رحيق النباتات المزهرة. يجمع النحل الرحيق ثم يأكله ويهضمه ويقذفه داخل خلية النحل لإنتاج العسل.
هل الحليب يزيد الوزن

الحليب هو سائل أبيض مغذي رغوي تنتجه إناث الثدييات. يعد حليب البقر من أكثر الأنواع استهلاكًا، حيث يحتوي على الكربوهيدرات والدهون والبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى.
هل الكاجو يزيد الوزن

توصي الإرشادات الغذائية بتناول 30 جرامًا من الكاجو - حفنة صغيرة - كل يوم. لكن الكثير منا يعرف أن الكاجو غني بالسعرات الحرارية والدهون. فهل يجب أن نأكل الكاجو أم أنها سيجعلنا نكتسب الوزن؟
هل البطيخ يزيد الوزن
هل البروتين يزيد الوزن

ربما تكون على دراية بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، والتي شهدت انتعاشًا مؤخرًا منذ أن اكتسبت الأنظمة الغذائية مثل أتكينز شعبية في التسعينيات. يمكن أن تختلف الأنظمة الغذائية مثل نظام Caveman أو Paleo من حيث نسب المغذيات الكبيرة، ولكنها عادةً ما تكون غنية بالبروتين.
هل السمسم يزيد الوزن

فازت بذور السمسم أو السمسم ونكهتها اللذيذة بقلوب الكثيرين في العالم. تشتهر هذه البذور منذ فترة طويلة بفوائدها الصحية واستخداماتها الطبية، بصرف النظر عن إضافة النكهة والقرمشة إلى الحلوى أو الطبق الرئيسي أو السلطة. اتضح أن بذور السمسم تساعد أيضًا على حرق دهون البطن وفقدان الوزن بطريقة صحية.
هل القرنفل يرفع الضغط

القرنفل هو براعم الزهور لشجرة القرنفل، وهي نبات دائم الخضرة يُعرف أيضًا باسم Syzygium aromaticum. يوجد في كل من الأشكال الكاملة والمطحونة، ويمكن استخدام هذه التوابل متعددة الاستخدامات لتتبيل الشواء، وإضافة نكهة إلى المشروبات الساخنة، وإضفاء الدفء الحار على الكعك.
هل زبدة الفول السوداني مسموح في الكيتو

إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، فمن المحتمل أنك تبحث دائمًا عن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي تناسب احتياجاتك وتضيف تنوعًا إلى وجباتك الخفيفة.