طريقة عمل أقراص الكوسة المبشورة

أقراص الكوسة المبشورة

تنتمي الكوسا الى عائلة النباتات القرعية التي لا توفر فقط المذاق والقوام الرائع للعديد من وجبات الطعام، بل أن فوائد الكوسا الصحية كثيرة ولا تعد ولا تحصى.ويحتوي 300 غرام من الكوسا على 36 سعرة حرارية و10% من الألياف الغذائية التي تساعد على هضمه، كما تمنع حدوث الإمساك، وتحافظ على نسبة السكر في الدم بشكل منخفض.

مقادير أقراص الكوسة المبشورة

• 400 جرام كوسة مبشورة
• ½ كوب دقيق
• ½ كوب جبن بارميزان مبشور
• 3 عود بصل أخضر مقطع
• 1 بيض مخفوق
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة أقراص الكوسة المبشورة

1. ضعي في وعاء بشر الكوسة بعد تصفيته من الماء مع كل من: الدقيق، الجبن البارميزان، البصل الأخضر، البيض، البقدونس، الزعتر، الملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي جيدا.
2. سخّني الزيت النباتي وزيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم خذي مقدار ملعقتين كبيرتين من المزيج وشكلي بهم قرص متناسق، ثم ضعيه في المقلاة حتى ينضج من الجهتين.
3. ارفعي الأقراص على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.

أقراص الكوسا بالجبن

مقادير أقراص الكوسا بالجبن

• 600 غرام كوسا، مفروم خشن
• 1 بصل صغير مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 100 غرام جبن فيتا قليلة الملح
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة نعناع بودرة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• ¼ كوب دقيق أبيض
• 30 غرام دقيق أرز
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل أقراص الكوسا بالجبن

1. ضعي الكوسا في مصفاة لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيها في وعاء عميق.
2. امزجي الكوسا مع: البصل والثوم والفيتا والبيض والنعناع والبقدونس قلبي هذه المكونات معًا ثم أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الأرز والسماق والملح والفلفل الأسود، اصنعي من الخليط أقراص.
3. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار واقلي أقراص الكوسا على الجهتين، وكرري العملية حتى تنتهي كل الكمية، ثم قدميها مباشرة.

أقراص الكوسا والبطاطس

مقادير أقراص الكوسا والبطاطس

• 2 بطاطس مبشورة
• 2 كوسا متوسطة الحجم مبشورة
• 1 بيض
• 3 عود بصل أخضر شرائح
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة عمل أقراص الكوسا والبطاطس

1. اخلطي البطاطس مع الكوسا والبيض والبصل الأخضر والدقيق في وعاء متوسط.
2. أضيفي بعد ذلك كل من: الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
3. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم اصنعي من العجينة أقراص اقليها لمدة دقيقة على كل جهة ثم ارفعيها واتركيها حتى تصفى زيتها.
4. كرري العملية ثم رصيها في طبق التقديم.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش