أنواع الخضار | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية نصائح مفيدة

أنواع الخضار

بتاريخ: 2021-05-25

محتويات

  • 1الخضار
    • 2ما هي أنواع الخضار
      • 3أنواع الخضار الورقية
        • 4أنواع الخضار الثمرية
          • 5أنواع الخضار الزهرية
            • 6أنواع الخضار الدرنية

              الخضار

              يعد الخضار الملون والمغذي من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها. الخضروات أيضًا متعددة الاستخدامات، ويمكن استخدامها طازجة للسلطات أو مطبوخة بعدة طرق مختلفة اعتمادًا على النوع.هناك العديد من أنواع الخضروات المختلفة وغالبًا ما يتم تصنيفها بناءً على الأجزاء الصالحة للأكل التي تستخدم لأغراض الطهي. ومع ذلك، يمكن أن تندرج بعض الخضار في عدة فئات عندما تكون أجزاء مختلفة من النبات صالحة للأكل.في هذه المقالة، سنقوم بإدراج أنواع مختلفة من الخضروات التي تُباع في محلات البقالة وأسواق المزارعين. ستتعرف أيضًا على مجموعات الخضروات.

              ما هي أنواع الخضار

              يمكن تصنيف الخضار بعدة طرق. لذلك من المحتمل أن تسمع عن التصنيفات والمجموعات وأنواع الخضروات المختلفة اعتمادًا على الشخص الذي تتحدث إليه. الأكثر شيوعًا، يتم تجميع الخضروات في أنواع رئيسية بناءً على الأجزاء الصالحة للأكل.
              • تصنف الخضروات التي تنمو بشكل عام تحت الأرض والتي تعد مصادر لجذور صالحة للأكل على أنها خضروات جذرية. هذه الخضار مليئة بالعناصر الغذائية القيمة وتحتوي أيضًا على الكربوهيدرات والنشويات والسكر. اعتمادًا على النوع، يمكن أن يكون للخضروات الجذرية شكل دائري أو طويل وقوام سمين. يعد الجزر والفجل واللفت والبنجر والفجل والكرفس والكركم والجزر الأبيض من الخضروات الجذرية الأكثر شيوعًا.
              • تصنف النباتات التي تنمو تحت الأرض مباشرة وتنتج بصيلات صالحة للأكل على أنها نباتات بصيلات. عادة ما يكون للمصابيح ذات الرائحة الشديدة العديد من الطبقات، واعتمادًا على النوع يمكن تناولها نيئة أو استخدامها لإضافة نكهة للأطباق المطبوخة. بعض البصيلات الأكثر استخدامًا هي البصل، والكراث، والثوم، والبصل الأخضر والشمر.
              • النباتات التي تنمو فوق الأرض ولها سيقان صالحة للأكل تقع تحت جذوع الخضروات. هناك أيضًا سيقان معدلة يمكن العثور عليها فوق وتحت الأرض، مثل الهليون، والكرفس، والسلق، والشمر، وبراعم الخيزران، وأشهر الخضروات الجذعية.

              أنواع الخضار الورقية

              تُعرف الخضروات الورقية أيضًا باسم الخضر أو ​​السلطة الخضراء أو الخضروات الخضراء، وهي مصدر جيد للعناصر الغذائية القيمة. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة وتزرع بشكل أساسي لأجزاءها الورقية. أفضل الأمثلة على الخضار الورقية هي:
              • السبانخ
              • الملفوف
              • الخس
              • الملفوف الصيني
              • براعم بروكسل
              • اللفت
              • السلق
              • الجرجير

              أنواع الخضار الثمرية

              الخضار الثمرية هي أنواع معينة من النباتات المصنفة على أنها فواكه ولكنها تستخدم كخضروات لأغراض الطهي. ستندهش عندما تعلم أن بعض المنتجات التي تسميها الفواكه هي في الواقع خضروات والعكس صحيح.
              • من المحتمل أن تكون الطماطم والخيار والباذنجان أكثر أنواع خضروات الفاكهة شيوعًا واستهلاكًا.
              • بالإضافة إلى ذلك، يعتبر القرع، والأفوكادو، والبطيخ المر، والفلفل الحلو أمثلة جيدة لخضروات الفاكهة أو الخضار الثمرية.

              أنواع الخضار الزهرية

              الخضار الزهرية هي نباتات تنتج أزهارًا تستخدم عادة لأغراض الطهي. في معظم الحالات، تكون خضروات الزهور موسمية وتزرع بشكل أساسي لبراعم الزهور.في حين أن هذه الخضروات لها جذور وأوراق وسيقان، فإن أزهارها عادة ما تكون الجزء الوحيد الصالح للأكل من النبات.
              • القرنبيط
              • البروكلي
              • الخرشوف
              • الكبر

              أنواع الخضار الدرنية

              تُعرف الخضروات التي تنمو تحت الأرض على جذر النبات بالخضروات الدرنية. عادة ما تكون الخضروات الدرنية غنية بالنشا وتستخدم كغذاء أساسي في أجزاء كثيرة من العالم. أكثر خضروات الدرنات شيوعًا هي:
              • البطاطا
              • الكسافا
              • البطاطا الحلوة
              • اليام
              • القلقاس

              المزيد من الوصفات

              128  وصفة
              • فوائد دم الأخوين للبشرة
                فوائد دم الأخوين للبشرة
              • فوائد المشي للمبايض
                فوائد المشي للمبايض
              • فوائد الحجامة للمبايض
                فوائد الحجامة للمبايض
              • فوائد كاسات الهواء للمبايض
                فوائد كاسات الهواء للمبايض
              • فوائد أوميغا 3 للمبايض
                فوائد أوميغا 3 للمبايض
              • فوائد حليب الإبل للمبايض
                فوائد حليب الإبل للمبايض
              • فوائد النانخة للمبايض
                فوائد النانخة للمبايض
              • فوائد قشر القهوة للمبايض
                فوائد قشر القهوة للمبايض
              • 8 أفكار خلاقة للاستفادة من برطمانات جبنة بوك وإعادة استخدامها بطريقة أنيقة في مطبخك
                8 أفكار خلاقة للاستفادة من برطمانات جبنة بوك وإعادة استخدامها بطريقة أنيقة في مطبخك

              فوائد غذائية

              • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
                طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
              • فوائد الزنجبيل
                فوائد الزنجبيل
              • فوائد زيت السمسم واستخداماته
                فوائد زيت السمسم واستخداماته
              • فوائد العقدة الصفراء
                فوائد العقدة الصفراء
              Justfoodtv
              سـجّلوا الآن في

              نشرة البريد الإلكترونية

              بريدك غير صالح
              إرسـال
              سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

              الوصفات

              أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

              نصائح و أفكار مفيدة

              هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

              تعرفوا على طهاتنا المميرين

              Web Design and Development by 2pure
              جميع الحقوق محفوظة © 2025
              Privacy Policy
              x
              * * * بريد إلكتروني خاطئ *