طريقة عمل شوربة لسان العصفور

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2014-09-29

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

لسان العصفور

شوربة لسان العصفور من أكثر الشوربات انتشارًا وتقديمًا سواء فى البيوت أو المطاعم بسبب أنها خفيفة على المعدة وجميلة الطعم ويعشقها كل الأطفال. ويمكن أن تُقدم بجوار الكثير من الأكلات خاصة وصفات دجاج مثل دجاج بالفرن ، صينية دجاج بالبطاطس ، وكبسة دجاج. وإليك هنا طريقة عمل شوربة لسان العصفور وذلك بالوصفة الأساسية التقليدية وكذلك طريقة عمل شوربة لسان العصفور باللحم وطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم.

مقادير شوربة لسان العصفور

1 كوب لسان عصفور
3 حبهان
3 مستكة (اختياري)
3 ورق لورا
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة زيت

طريقة شوربة لسان العصفور

في وعاء عميق على النار سخني الزيت ثم ضعى الحبهان والمستكة ولسان العصفور وورق اللورا وقومي بالتقليب حتى يصبح لون لسان العصفور ذهبيًا
ضيفي مرق الدجاج واتركيها تغلي حتى تمام النضج.

شوربة لسان العصفور باللحم

مقادير شوربة لسان العصفور باللحم

1 كوب لسان عصفور
2 كوب لحم
1 بصل
2 فص ثوم، مفروم
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة لسان العصفور باللحم

اغسلي اللحم جيدًا واسلقيه حتى ينضج تمامًا.
حمري لسان العصفور في الزبدة ثم ضيفي اللحم.
ضعي البصل وقلبي ثم الثوم وكمية من الماء وماء سلق اللحمة ومرقة الدجاج وكل البهارات.
اغلقي النار بعد خمس دقائق ثم قدمي الشوربة.

شوربة لسان العصفور بالطماطم

مقادير شوربة لسان العصفور بالطماطم

2 كوب لسان عصفور
4 كوب مرقة دجاج أو لحم
2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
1 طماطم مبشورة
1 مكعب مرقة دجاج

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

في وعاء على النار ضعي السمنة ثم لسان العصفور.
استمري في التقليب إلى أن يصبح لون لسان العصفور ذهبيًا ثم الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
ضعي المرقة ومكعب المرقة، واتركيها تغلي ثم قدميها.