طريقة عمل منغوليان بيف

منغوليان بيف

هناك طرق كثيرة ومتعددة لعمل وطهي اللحم، أو البيف، سواء مشوي أو مقلي أو في الفرن، وواحدة من هذه الطرق هي المنغوليان بيف، أو اللحم على الطريقة المنغولية.تعرفي طريقة عمل وصفة اللحم المنغولي (منغوليان بيف) وهو من الأكلات العائلية، والتي تصلح لرمضان والعزومات أو كوجبة غذاء سريعة وشهية.

مقادير منغوليان بيف

• 500 غ شرائح لحم
• 1 كوب جزر مبروش
• ½ كوب صويا صوص
• ½ كوب سكر أسمر
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
• ¼ ملعقة صغيرة بهار أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب ماء
• 2 فص ثوم

طريقة منغوليان بيف

1. في كيس بلاستيك ضعي اللحم والنشاء وأحكمي عليهم الغلق، ثم قومي برج الكيس لامتزاج اللحم بالنشاء.
2. في وعاء على النار ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الزنجبيل، معجون الفلفل الحار، السكر الأسمر، صلصة الصويا، الملح، البهار الأسود، والفلفل الأحمر الحلو.
4. ثم أضيفي اللحم وقومي بالتقليب.
5. اتركي الوعاء على النار حتى تمام نضج اللحم.
6. أضيفي الجزر المبشور وقومي بالتقليب قليلاً ثم ارفعي الوعاء من على النار.

منغوليان بيف مع الرز

مقادير منغوليان بيف مع الرز

• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 5 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 5 ملعقة كبيرة ماء
• 1 كوب سكر أسمر داكن
• 500 غ لحم مقطع مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 5 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
• 2 كوب أرز مطهي

طريقة عمل منغوليان بيف مع الرز

1. ضعي الزيت في وعاء على النار ثم أضيفي الزنجبيل والثوم والصويا صوص وقلبي.
2. ضعي الماء والسكر وباقي المكونات ما عدا اللحم والأرز بالتدريج.
3. ضيفي اللحم ثم اتركيه حتى ينضج.
4. قدمي اللحم بالصلصة مع الأرز الأبيض.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش