طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات هندية ، بتاريخ: 2016-01-06

وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

إليكِ طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا: أكلات هندية، أحضرناها لكِ من المطبخ الهندي،

حضريها بخطوات سهلة و بسيطة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ والجديد. جرّبي أيضاً طريقة عمل سمبوسة

بالخضروات.

مقادير طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا: أكلات

هندية :

1 بصلة متوسطة مفرومة ﻧﺎﻋﻢ 3 ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ ﻣﻄﺤﻮﻥ ﻣﻊ 1ﻣلعقة ﻛبيرة ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻃﺎﺯﺝ ﻣﻄﺤﻮﻥ ½ ﻣلعقة ﻛبيرة ﻛﺎﺭﻱ ﻣﻌﺘﺪﻝ ½ ملعقة صغيرة ﻟﻜﻞ ﻣﻦ (ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ، ﻛﺰﺑﺮﺓ، ﻛﺮﻛﻢ، ﻛﻤﻮﻥ، شطة ﺣﺎﺭﺓ ) 1 ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﺣﺎﺭ ﻣﻘﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮ 2 ﻣلعقة ﻛبيرة ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ 1 ﻣلعقة ﻛبيرة ﺳﻤﻦ ﻓﺎﺭﻡ 3 ﺑﻄﺎﻃﺲ متوسطة مقطعة ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ

زعتر أخضر

ﻣﻠﺢ

طريقة عمل خلطة البطاطس بالبهارات والبابريكا: أكلات هندية :

1- سخّني اﻟﺰﻳﺖ ﺛﻢ أضيفي اﻟﺒﺼﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻔﺮ ﺛﻢ اﻟﺜﻮﻡ، اﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻭاﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺧﻀﺮ اﻟﺤﺎﺭ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪاً، ضعي اﻟﺒﻬﺎﺭاﺕ ﻭاﻟﻜﺎﺭﻱ
ﺛﻢ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﺎء اتركيه ﻗﻠﻴﻼً ﻋلى اﻟﻨﺎﺭ.
2- أضيفي اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭﻣﺎء ﻛﺎﻓﻲ ﻟﻨﻀﺞ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺛﻢ غطيها ﺣﺘﻰ تنضج.
3- ضعي اﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻭاﻟﺴﻤﻦ ﻋلى اﻟﻮﺟﻪ قدميها وزينيها ﺑﺎﻟﻜﺰﺑﺮﺓ اﻟﺨﻀﺮاء.