طريقة عمل كرات اللحم بصلصة الباربكيو

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، بتاريخ: 2015-11-13

وقت التحضير: ٣٠-٤٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 3

تعرفي على: طريقة عمل كرات اللحم بصلصة الباربكيو بالفيديو، وهي طريقة لعمل أكلات جديدة أحضرناها لكِ

من المطبخ العالمي يمكنك أن تحضريها بخطوات سهلة ومجهود بسيط كما أنها مناسبة للعزومات. تعرفي

أيضاً على طريقة عمل البساريا المقلية.

مقادير كرات اللحم بصلصة الباربكيو بالفيديو :

350 غ لحم بقر مفروم 1 فلفل أصفر 4 بصل 2 بندورة 2 فطر 3 فص ثوم حبة جزر 2 ملعقة كبيرة رب بندورة 4 معلقة كبيرة خل أحمر 3 ملعقة كبيرة سكر أسمر 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خردل ملعقة صغيرة ملح ½1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ½ ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهار حلو مكعب مرق لحم كوب من الماء

طريقة عمل كرات اللحم بصلصة الباربكيو بالفيديو :

1. في وعاء عميق أضيفي اللحم ثم أضيفي عليه البهار الحلو والبهار الأسمر مع الملح حسب الرغبة، ونصف كمية البصل
المقطع ناعم ثم قومي بالخلط.
2. خُذي صينية وادهنيها بالزيت ثم كوري اللحم وضعيه بالصينية.
3. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج.
4. لعمل الصوص : في مقلاة ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي باقي البصل الناعم والثوم وقومي بالتقليب حتى يذبلون.
5. أضيفي الطماطم وقلبي حتى تذبل.
6. أضيفي معجون الطماطم وقومي بالتقليب ثم أضيفي السكر الأسمر، الخل، الخردل، ثم تبليهم بالملح والتوابل وقومي بالتقليب.
7. ارفعي المقلاة من على النار وانتظري حتى تبرد الصلصلة.
8. بعد أن تبرد الصلصلة اضربيها بالخلاط حتى يصبح الخليط ناعم ومُتجانس.
9. على النار في وعاء سخني باقي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل الجوانح، الجزر، الفلفل، والفطر وقومي بالتقليب.
10. أضيفي مكعب مرق اللحم وتبليهم بالتوابل والملح مع التقليب.
11. أضيفي صوص الباربكيو.
12. ذوّبي النشاء بالماء ثم زوديها بالوعاء تدريجياً مع التقليب.
13. أضيفي كرات اللحم على الوعاء ثم اتركيهم على النار 10 دقائق.
14. قدمي كرات اللحم مع الأرز الأبيض.