طريقة عمل الأرز الهندي بالدجاج

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات هندية ، بتاريخ: 2015-10-22

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات: 3

جديدنا اليوم : طريقة عمل الأرز الهندي بالدجاج بالفيديو، وهي وصفة طبخ متكاملة وسريعة من الأكلات الهندية

المعروفة بتوابلها وبهاراتها المميزة، قد ترغبين كذلك في التعرف على طريقة تحضير الدجاج الهندي بالكاري

والزنجبيل.

مقادير الأرز الهندي بالدجاج بالفيديو :

½1 كوب أرز منقوع 800 غ دجاج مسلوق 2 بصل 1 بندورة ⅓ كوب زيت نباتي ½ قرن فلفل حار ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش 2 فص ثوم مكعب مرق دجاج ½ ملعقة صغيرة عقدة صفراء عود قرفة 3 حبات هال 3 حبات كبش قرنفل ½ ملعقة صغيرة زعفران ملعقة كبيرة ماء ورد ½1 ملعقة ملح ½1 كوب مرق دجاج

خطوات سهلة لتحضير الأرز الهندي بالدجاج :

1.قطّعي البصل والثوم والطماطم.
2.في مثلاة على النار سخني الزيت.
3.اضيفي ½ كمية البصل وقومي بالتقليب ثم اضيفي ½ كمية الثوم.
4.اضيفي عليهم الدجاج ونصف ملعقة ملح ثم اتركيهم على النار دقائق قليلة.
5.في وعاء على النار سخّني باقي الزيت ثم اضيفي باقي البصل وانتظري حتى يذبل قليلاً.
6.اضيفي بالوعاء الثوم والزنجبيل وعليهم عود القرفة، الهيل وكبش القرنفل.
7.بعد أن تفوح رائحة القرفة اضيفي الطماطم وانتظري حتى تذبل بالكامل.
8.اضيفي مرق الدجاج ومكعب مرق الدجاج، العقدة الصفرا والفلفل الحار واتركيهم على النار حتى الغليان.
9.اضيفي الأرز واتركيه حتى يتشرب الماء.
10.اخلطي ماء الورد والزعفران في صحن جانبي.
11.اضيفي خليط الزعفران على الأرز.
12.ضعي الدجاج على الأرز.
13.غلّفي الوعاء بورق ألومنيوم.
14.اتركي الوعاء على نار هادئة حتى تمام النضج.