طريقة عمل رقائق الشوفان

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-03-02

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6

رقائق الشوفان

رقائق الشوفان مصدر جيد جدا للغذاء. فهي تناسب الرياضيين لبناء العضلات. ويأكله الأطفال أيضا في الكثير من الوصفات. وتحتوي رقائق الشوفان على العديد من الفوائد. حيث تساعد على المحافظة على معدل الكولسترول في الدم، بجانب إحتواءه على أبرز المقومات الغذائية من البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم، ما يجعله غذاء مناسبا لنظام صحي سليم. ويعالج الكثير من الإضطرابات الهضمية مثل الإمساك.

مقادير رقائق الشوفان

80 غرام لفائف الشوفان
30 غرام خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1\2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
30 غرام صلصة شاتني(chutney)

طريقة تحضير رقائق الشوفان

في معالج الطعام، أضيفي لفائف الشوفان حتى تطحن.
أضيفي الخميرة مع الملح والبايكنغ باودر، واخلطي المكونات كلها من جديد.
أضيفي زيت الزيتون وصلصة الشاتني(chutney)، مع الإستمرارفي التقليب حتى تتحول إلى عجينة.
افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى نصف سنتيمتر. قطعي الرقائق بالشكل الذي تفضلينه بإستخدام قطاعة البسكويت.
اخبزي العجينة في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح ما بين 14-16 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
خزنيها في وعاء محكم بعد أن تبرد الرقائق. وقدميها في وجبات الإفطار.

رقائق الشوفان المجروش

مقادير رقائق الشوفان المجروش

1 كوب شوفان مجروش
2 كوب حليب
150 غرام مكسرات متنوعة حسب الرغبة
6 ملعقة كبيرة عسل نحل

طريقة عمل رقائق الشوفان المجروش

1- في وعاء مناسب على النار، أضيفي الشوفان المجروش مع الحليب حتى ينضج، واتركيهم لحوالي الخمس عشرة دقيقة.
2- إرفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي إليه المكسرات حسب الرغبة، سواء كانت لوز، زبيب، فستق أو كاجو مجروش. وقلبي الخليط جيدا حتى يتجانس.
3- حلي الخليط بعسل النحل، مع الإستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفا.يمكنكِ أن تقدمي رقائق الشوفان ساخنة. وأيضا يمكن أن تضعيها في أطباق تقديم، تزين ببعض المكسرات، ثم ضعيها في الثلاجة بعد أن تبرد تماما. وتقدم باردة.

هل رقائق الشوفان تزيد الوزن؟

الشوفان من الحبوب المهمة التي تستخدم في زيادة وإنقاص الوزن معا. فبالتأكيد الإكثار منها يؤدي إلى زيادة الوزن. ولتحقيق نقص الوزن منه لابد من تجنب إضافة أي دهون أو سكريات إليه، وإستخدام البدائل قليلة الدسم مثل الزبادي وتحليته بعناصر طبيعية مثل الفاكهة. ويحتوي الكوب الواحد منه على 166 سعرة حرارية فقط كما يتميز بوجود الألياف التي تزيد إحساس الشعور السريع بالشبع.