طريقة عمل الرشتا بالدجاج التونسية

الرشتا بالدجاج التونسية

الرشتا هي وجبة سهلة التحضير وشهية للغاية، وهي من الوجبات التراثية الشعبية في دول المغرب العربي، سواء تونس أو الجزائر، والتي تعد في المناسبات مثل الأعياد الدينية كالمولد النبوي وغيرها، وهي تعد من العجين الذي يشبه المعكرونة مع الدجاج وغيرها من المكونات الأخرى.تعرّفي معنا على طريقة عمل الرشتا بالدجاج التونسية، من الوصفات التونسية اللذيذة، قدميها لضيوفك كطبق رئيسي سهل وبسيط،وسوف ينال إعجاب الجميع.

مقادير الرشتا بالدجاج التونسية

• 500 جرام رشتا
• 1 كيلو أفخاذ الدجاج
• 1 بصل مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 بطاطس مقطعة
• 1 كوب حمص
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حزمة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 2 كوب مرق دجاج او لحم
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة الرشتا بالدجاج التونسية

1. احضري وعاء وقلّي البصل والثوم في الزيت حتى يصفر لونهم، أضيفي قطع الدجاج وقلّبي جيداً.
2. أضيفي الزعتر وورق الغار مع التقليب المستمر.
3. أضيفي البطاطس، البقدونس، الحمص، المرق ومعجون الطماطم واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة.
4. ضعي الرشتا مع قليل من الماء والزيت على حمام بخار واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
5. احضري طبق فرن وضعي الرشتا وضعي فوقها الدجاج مع الحمص والبطاطس ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قدميها.

الرشتا بالدجاج الجزائرية

مقادير الرشتا بالدجاج الجزائرية

• 4 كوب عجينة الرشتة

مقادير الدجاج

• 1 كيلو دجاج
• 1 بصلة مقطعة 4 أقسام
• 1جزرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 5 هيل
• 5 قرنفل
• 2 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة سمن

صلصة الحمص

• 2 كوب حمص
• 3 كوسا
• 2 كوب ماء
• 2 بصل
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• ملعقة كبيرة عصفر
• ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الرشتا بالدجاج الجزائرية

1. اقلي الدجاج في السمن ثم اغمريه بالماء وضعي كل مكونات الدجاج واتركيه حتى ينضج.
2. في وعاء آخر ضعي كل مكونات صلصة الحمص حتى تنضج ثم اهرسيه.
3. ضعي الرشته في الطبق الماء حتى تنضج.
4. في وعاء ضعي الرشتا والدجاج والصلصة.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش