طريقة عمل عصير الكركديه

عصير الكركديه

عصير الكركدية يشتهر بأنه من العصائر المنعشة للغاية خاصة في فصل الصيف، وكذلك هو من العصائر الرمضانية الشهيرة، حيث يقدم مع قمر الدين والخروب والعرقسوق وغيرها من المشروبات اللطيفة بعد طول صيام التي تنعش الجسم وتحميه من الجفاف. والكركدية سهل الصنع بصورة عامة، فهو يعتمد على عشبة الكركدية نفسها التي يتم نقعها في الماء أو غليها في الماء ثم تناوله مبرد مع السكر بعد تصفية الشوائب، وهنا نخبرك طريقة عمل عصير الكركديه مع بضعة تنويعات مثل عصير الكركدية بالكاسترد وعصير الكركديه بالليمون.

مقادير عصير الكركديه

• 1 كوب كركديه
• 1 كوب سكر
• 6 كوب ماء
• 1 كوب مكعبات ثلج

طريقة عصير الكركديه

1. ضعي ورق الكركديه في وعاء كبير ثم أضيفي إليه الماء.
2. اتّركي ورق الكركديه منقوعًا في الماء لبعض الوقت حتى يتغيّر لون الماء.
3. صفّي مزيج ورق الكركديه جيّدًا وتخلّصي من هذا الورق.
4. ضعي ماء نقع الكركديه في إناء ثم أضيفي السكر وامّزجيهم معًا.
5. ضعي مكعبات الثلج في الأكواب واسّكبي فوقها عصير الكركديه ثم قدّميه.

عصير الكركديه بالكاسترد

مقادير عصير الكركديه بالكاسترد

• 2 كوب كريمة
• 6 ملعقة كبيرة كركديه
• 8 صفار بيض
• 8 ملعقة كبيرة سكر
• 6 ملعقة كبيرة نشا

طريقة عمل عصير الكركديه بالكاسترد

1. سخني الكريمة على النار مع الكركديه حتى يغلي.
2. اخفقي صفار البيض مع السكر ثم أضيفي النشا واخفقي مرة أخرى.
3. صفي الكريمة من شوائب الكركديه ثم أضيفي نصفها إلى خليط صفار البيض واخفقي.
4. ضعي باقي الكريمة إلى الخليط على النار حتى يتماسك ثم ضعيه في أكواب في الثلاجة حتى يبرد.

عصير الكركديه بالليمون

مقادير عصير الكركديه بالليمون

• ¼ كوب عسل أبيض
• ورق نعناع طازج حسب الحاجة
• ¼ كوب ثلج مكعبات
• 2 كوب عصير كركديه
• ¼ كوب عصير ليمون

طريقة عمل عصير الكركديه بالليمون

1. ضعي في الأكواب: العسل، ورق النعناع، ومكعبات الثلج.
2. أضيفي بعد ذلك: عصير الكركديه ثم عصير الليمون.
3. امزجي المكوّنات مع بعضها البعض ثم قدّميها بالهناء والشفاء.

128  وصفة

• طريقة عمل عصير فخفخينا
• طريقة عمل عصير حبحب
• طريقة عمل عصير كيوي
• طريقة عمل عصير موز
• طريقة عمل عصير تمر هندي
• طريقة عمل عصير البابايا
• طريقة عمل عصير التوت البري
• طريقة عمل عصير الجرجير
• طريقة عمل عصير الجريب فروت