طريقة عمل الأرز التايلندي

الأرز بشكل عام من أهم المواد الغذائية التي لا غنى عنها في أي منزل، وهو غني بالعناصر الغذائية الهامة، مثل الألياف الغذائية، الأحماض الدهنية، مضادات الأكسدة، البوتاسيوم، الكالسيوم وغيرها. وله فوائد عديدة على الجسم، فهو يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لإتمام النشاطات اليومية، كما أنه يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، ومفيد جداً للبشرة والشعر. وتختلف طرق تحضير الأرز من دولة لأخرى، ومن أكثر الأنواع تميزاً الأرز التايلندي، المحضر بالصوص المميز والخضار اللذيذ. جربيه الآن.

مقادير الأرز التايلندي

1 كوب أرز منقوع
2 صدر دجاج، خالي من الجلد والعظام والدهون
½ كوب لوبيا خضراء، مسلوقة
1 حبة بصل، مقطعة شرائح
¼ كوب صلصة طماطم
¼ كوب من صوص الصويا
¼ كوب شرائح فلفل ملون
¼ كوب زيت
2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فص ثوم، مفروم
2 كوب ماء

طريقة الأرز التايلندي

في قدر على النار، أضيفي الماء مع ملعقتين زيت وملعقة صغيرة ملح.
اتركي المزيج يطهى على النار حتى يغلي الماء ثم أضيفي الأرز.
في هذه الأثناء، سخّني الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل وحمريه حتى يذبل.
أضيفي الثوم، وحمريه مع التقليب حتى يتغير لونه.
أضيفي الدجاج وحمريه مع التحريك، حتى ينضج.
بعد نضج الأرز، ارفعيه عن النار.
بعد نضج الدجاج، أضيفي له التوابل والملح وقلبيه جيداً.
أضيفي اللوبيا، صلصلة الطماطم وشرائح الفلفل الملون.
اخلطي الأرز مع الدجاج، ثم أضيفي صوص الصويا واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق وقدميه.

الأرز التايلندي الأبيض

مقادير الأرز التايلندي الأبيض

2 كوب أرز أبيض تايلندي
250 غرام، خضار مشكل مجمد
½ حبة بصل، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
3 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
رشة سكر
بصل أخضر مفروم، للزينة

طريقة عمل الأرز التايلندي الأبيض

اغسلي الأرز، ثم صفيه واطهي الأرز حتى ينضج.
في قدر على النار، حمري البصل والثوم، الصلصة، صوص الصويا، السكر وصلصة السمك.
قلبي المزيج ثم أضيفي الخضار المشكل، وقلبيه جيداً.
قبل نضج الخضار، أضيفي الأرز وقلبيه.
زيني الأرز بالبصل الأخضر ثم قدميه.

الأرز التايلندي بالخضار والجمبري

مقادير الأرز التايلندي بالخضار والجمبري

140 غرام أرز بني
4 بيضة
1 حفنة كزبرة صغيرة، مفرومة بشكل خشن
75 غرام بازلاء، مجمدة
250 غرام جمبري، مقشر ومزال منه الذيول
1 حبة فلفل أحمر رومي، مقطع شرائح
2 فص ثوم، مقطع شرائح
1 حبة بصل أحمر، مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
صلصة فلفل حار، للتقديم

طريقة عمل الأرز التايلندي بالخضار والجمبري

اطهي الأرز وفقاً لتعليمات العبوة.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، أضيفي البصل، الثوم والفلفل. اطهي المزيج لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لون المزيج ذهبياً.
أضيفي الجمبري واستمري في الطهي لمدة دقيقة.
أضيفي الأرز، البازلاء، صوص الصويا وصلصة السمك. قلبي المزيج جيداً ثم أضيفي الكزبرة.
اتركي الأرز في مكان دافئ لحين تحضير البيض.
في مقلاة على النار، سخني الزيت وحمري به البيض مع الملح والفلفل.
وزعي مزيج الأرز المقلي بين 4 أطباق للتقديم، ثم أضيفي البيض المقلي فوق كل طبق.
قدمي الأرز مع الصلصة الحارة.