طريقة عمل المطبق اليمني | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية وصفات أطباق جانبية

طريقة عمل المطبق اليمني

أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: سنان، المطبخ: اكلات يمنيّة ، بتاريخ: 2015-05-01
  • وقت التحضير: ١٠ دقيقة
  • وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
  • عدد الوجبات: 5 أفراد
طريقة عمل المطبق اليمني

المطبق اليمني

المطبق، هي وجبة شعبية شهيرة في معظم الدول العربية خاصّة السعودية واليمن، وتعد من الأكلات المأخوذة من التراث الماليزي، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشيّة عادةً باللحم أو بيض وكراث.وفي طبق اليوم سوف نقدّم لكم طريقة ومقادير تحضير المطبق على الطريقة اليمنية، بمكوّنات متوفّرة داخل مطبخك وبخطوات سهلة.

مقادير المطبق اليمني

للعجين
  • 3 كوب دقيق أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ماء للعجن حسب الرغبة
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • 1 عبوة ورق سمّبوسة
للحشو
  • 1 حزمة كراث مفرومة ناعم
  • 1 طماطم مقطعة
  • ¼ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • ¼ ملعقة كبيرة ملح
  • 4 بيض

طريقة المطبق اليمني

  1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، الملح وقلّبيهم جيّدًا.
  2. أضيفي الماء تدريجيًّا على خليط الدقيق مع العجن المستمر لمدة 10 دقائق حتى تحصل على عجينة طريقة.
  3. ضعي العجينة في بولة وغطّيها بورق نايلون لمدة 10 دقائق.
  4. ادهني صينية بقليل من الزيت النباتي، ثم شكّلي العجين على هيئة كرات متساوية، وضعي كرات العجين في الصينية.
  5. ادهني وجه كرات العجين بقليل من الزيت ثم غطّي العجين بورق النايلون من ساعة لـ3 ساعات.
  6. لتحضير الحشو، ضعي في بولة كبيرة كل من: الكراث المفروم، الطماطم المقطّعة، بهارات الدجاج، الملح، البيض، واخلطيهم جيّدًا.
  7. ادهني طاولة العمل بالزيت، ثم افردي عليها كرات العجين بيديكِ أوّلًا ثم باستخدام النشّابة حتى تصبح عجينة رقيقة.
  8. ضعي في منّتصف العجينة الرقيقة قطعة من ورق السمّبوسة، ثم ضعي فوقها ملعقة أو ملعقتين من خليط الحشو وقومي بتطّبيق العجينة الرقيقة على الحشو.
  9. كرّري الخطوات السابقة مع جميع كرات العجين وورق السمّبوسة والحشو الموجود لديكِ حتى تنّتهين من الكمية.
  10. رشّي صاجّ كبير الحجم بقليل من الزيت ثم شغّلي عليه النار وضعي عليه قرص المطبّق عليه حتى يتحمّر من جميع جوانبه ويصبح مقرّمشًا وكرّري هذه الخطوة مع جميع أقراص المطبّق.

المزيد من الوصفات

128  وصفة
  • طريقة عمل المقلية اليمنية
    طريقة عمل المقلية اليمنية
  • طريقة عمل سناك التفاح قليل السعرات الحرارية
    طريقة عمل سناك التفاح قليل السعرات الحرارية
  • طريقة عمل المتبل
    طريقة عمل المتبل
  • طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
    طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • طريقة عمل نودلز حار
    طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل كاساديا التونة
    طريقة عمل كاساديا التونة
  • طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية
    طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية
  • طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة بالعسل
    طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة بالعسل
  • طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة
    طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة

وصفات متنوعة

  • طريقة عمل نودلز حار
    طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل باكورة هندية
    طريقة عمل باكورة هندية
  • طريقة عمل صوص الفلافل
    طريقة عمل صوص الفلافل
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج
    طريقة عمل فطيرة الدجاج
  • طريقة عمل بطاطس بالجبن
    طريقة عمل بطاطس بالجبن

فوائد غذائية

  • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
    طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
  • فوائد الزنجبيل
    فوائد الزنجبيل
  • فوائد زيت السمسم واستخداماته
    فوائد زيت السمسم واستخداماته
  • فوائد العقدة الصفراء
    فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في

نشرة البريد الإلكترونية

بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

نصائح و أفكار مفيدة

هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy
x
* * * بريد إلكتروني خاطئ *