طريقة عمل كيش السبانخ الكريمي

وصفة اليوم هي طريقة عمل كيش السبانخ الكريمي وهي من المعجنات الجديدة في المطبخ الفرنسي، والتي نقدمها لكِ في طريقة

عمل سهلة الخطوات لعمل المعجنات بطريقة جديدة. قد تعجبك أيضاً طريقة عمل باستا ريجاتوني بالكوسة والبندورة.

مقادير كيش السبانخ الكريمي :

1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل ½ كوب جبن شيدر مبشور ½ ملعقة صغيرة ملح 175 غ زبدة، مكعبات صغيرة ⅓ كوب ماء مثلج 200 غ بيف بيكون، قطع صغيرة 1 عود كراث، شرائح 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم 300 غ كوسة 6 بيضة ½ كوب كريمة حامضة ½ كوب حليب سائل ¾1 كوب طحين

طريقة عمل كيش السبانخ الكريمي :

حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
ضعي الطحين و½ ملعقة صغيرة ملح في محضر الطعام واخلطيهم معاً.
اضيفي الزبدة واكملي الطحن حتى تمتزج تماماً.
اضيفي الماء تدريجياً أثناء الطحن حتى تحصلين على القوام المناسب.
افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين، غلفيه وادخليه البراد لمدة ساعة.
اخرجي العجين من البراد وضعيها في صينية مقاس 25 سم.
ضعي ورق خبز فوق العجين وضعي فوقه ثقل مكون من كمية من الأرز أو المكسرات غير المحمصة.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
تخلصي من الثقل وورق الخبز وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
اتركي الصينية جانباً حتى تبرد، خففي درجة حرارة الفرن إلى 175 مئوية.
حمّي مقلاة على نار عالية واضيفي البيف بيكون وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح مقرمش.
ارفعيه من المقلاة ولا تتخلصي من الدهن.
اضيفي الكراث والزعتر إلى المقلاة وقلّبيهم لمدة دقيقة.
قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار.
امزجي البيض مع الكريمة، الحليب وملعقة صغيرة ملح والفلفل حتى يمتزجوا تماماً.
اضيفي البيف بيكون، الكراث والجبن على مزيج البيض.
اسكبي المزيج في قالب الكيش.
لفّي شرائح الكوسة على نفسها وضعيها بداخل مزيج البيض.
ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يتماسك الحشو.
اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
قدّميها دافئة.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش