طريقة عمل كيك الزبيب

تاريخ الكيك يعود الى العصور القديمة. حيث كان الكيك وقتها شديد الإختلاف عن ما نأكله اليوم. فيمكن القول أنه كان يميل أكثر للخبز المحلى بالعسل. مع إضافة المكسرات والفواكه المجففة. ووفقا لمؤرخي الغذاء كان المصريون القدماء أول الثقافات التي تظهر أدلة على المهارات المتقدمة في الخَبز. أما اليوم فقد تنوعت الأأشكال والأصناف التي تصنع بها الكيكة حسب الإضافات عليها. وأصبحت من أساسيات الحلويات حول العالم.

مقادير كيك الزبيب

• ½ 1 كوب دقيق منخول
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 3 بيض
• ½ كوب حليب
• 2 كوب زبيب

طريقة كيك الزبيب

1. بالمضرب الكهربائي أضيفي السكر مع الزبدة، ثم أضيفي البيض بعد خفقه بالتدريج واستمري في الخفق.
2. أضيفي الدقيق المنخول مع الملح والبايكينغ باودر بالتدريج مع استمرار الخفق.
3. أضيفي الزبيب مع الحليب حسب الحاجة واحرصي أن لا يصبح العجين طريا.
4. اسكبي العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. وادخليه للفرن في درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

كيكة الزبيب وجوز الهند

مقادير كيكة الزبيب وجوز الهند

• 4 بيض
• ½1 كوب سكر
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا بودرة
• 1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر
• 2 كوب دقيق
• 4 ملعقة كبيرة جوز الهند ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زبيب

طريقة عمل كيكة الزبيب وجوز الهند

• اخفقي البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي عليه الحليب والزيت ثم الفانيليا. واخفقي بعد كل إضافة.
• انخلي الدقيق مع الملح والبايكينغ باودر، ثم أضيفي الخليط بملعقة كبيرة بالتدريج أثناء الخفق.
• بعد الوصول لمزيج متجانس أضيفي الزبيب والجوز هند وقلبيهم جيدا.
• اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق. واخليه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج.

كيكة الزبيب والجوز

مقادير كيكة الزبيب والجوز

• 250 غرام زبدة
• 250 غرام سكر
• 3 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1حبة ليمون مبشورة
• 4 بيض
• 500 غرام دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ¾ كوب حليب
• 250 غرام زبيب
• 50 غرام جوز
• 2 ملعقة صغيرة دقيق

طريقة عمل كيكة الزبيب والجوز

1. في الخفاق الكهربائي، أضيفي الزبدة والسكر والفانيليا وبرش الليمون واخفقيهم حتى يصبح المزيج كريميا.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الخفق، ثم اضيفي الحليب ثم أضيفي الدقيق المنخول مع البايكينغ باودر بالتدريج مع استمرار الخفق.
3. اغسلي الزبيب ونشفيه جيداً من الماء، ثم رشي ملعقتي الدقيق عليه .
4. أضيفي للمزيج الزبيب والجوز، ثم ضعيه في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، وأدخليه فى الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد