طريقة عمل الكعك الناعم السوداني بالزيت

الكعك الناعم السوداني بالزيت

مقادير الكعك الناعم السوداني بالزيت

• 5 كوب دقيق
• ¼ كوب سميد
• 4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 كوب زيت نباتي
• ¼1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر بودرة للزينة

طريقة عمل الكعك الناعم السوداني بالزيت

1. ضعي في وعاء عميق كل من: الدقيق، السميد، البيكنج باودر، السكر، الملح، القرفة ثم اخلطي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الزيت النباتي ثم افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
3. أضيفي بعدها الحليب والفانيليا مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة لينة.
4. قسمي العجينة إلى كرتين، وغطيها ثم اتركيها جانباً حوالى 20 دقيقة حتى تتخمر.
5. خذي مقدار من العجين، وقومي بتشكيله بواسطة أداة الكعك إلى قرص متوسط الحجم ثم صُفيه في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
6. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، غطي العجين من جديد ثم اتركيه لـ20 دقيقة إضافية حتى يرتاح.
7. حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ادخلي الصينية الى الفرن حوالى 25 دقيقة لتحصلي على لون ذهبي للكعك.
8. أخرجي الكعك من الفرن، اتركيه جانبًا حتى يبرد ثم انثري سكر البودرة على الوجه قبل التقديم.

كعك العيد بالطريقة السودانية

مقادير كعك العيد بالطريقة السودانية

• ½ 2 كوب دقيق
• 1 كوب سمن ساخن
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيلا
• ½ 1 كوب سمسم محمص
• 1 رشة ملح
• ماء، حسب الحاجة
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية
• 1 كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة عمل كعك العيد بالطريقة السودانية

1. اخلطي في وعاء كبير كل من: الدقيق، السمن، البيكنج باودر، الفانيلا، والسمسم المحمص.
2. أضيفي الملح والماء بشكل تدريجي إلى العجين، ثم اعجني المزيج جيدًا.
3. اتركي العجين يرتاح لمدة نصف ساعة، حتى يتضاعف حجمه.
4. افردي العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق، ثم قطّعي العجين إلى أشكال مختلفة ويمكنك التنوع في الأشكال.
5. وزعي الكعك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
6. أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية حتى ينضج.
7. زيّني الكعك بسكر البودرة وقدميه.

كعك سوداني بالقشطة

مقادير كعك سوداني بالقشطة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة روح الكعك جاهز
• 1 كوب سمن ساخن
• ¼ كوب سكر
• 1 كوب قشطة
• 1 كوب سكر بودرة للتزيين
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية

طريقة عمل كعك سوداني بالقشطة

1. انخلي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي إليه الخميرة وروح الكعك، قلبي هذا المزيج جيدًا.
2. أضيفي السمن الساخن، السكر، والقشطة واعجني جميع المكوّنات جيدًا حتى تتشكّل معك عجينة.
3. قطّعي العجين إلى أشكال مختلفة ويمكنك التنوع في الأشكال.
4. وزعي الكعك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن على 180 درجة مئوية حتى ينضج الكعك.
6. زيّني الكعك بسكر البودرة وقدميه.

كعك سوداني بالعجوة

مقادير كعك سوداني بالعجوة

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة كافور
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيلا
• 1 كوب سمسم محمص
• 1 كوب سمن، ساخن
• 1 ملعقة كبيرة ملح مضافة إلى كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية
• 1 كوب سكر بودرة للتزيين

• 1 باكيت عجوة
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 2 ملعقة صغيرة سمسم
• ½ ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل كعك سوداني بالعجوة

1. لتحضير الحشو، سخّني العجوة مع الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي السمسم والقرفة.
2. اخلطي المكونات السابقة جيدًا ثم ارفعي القدر عن النار.
3. شكلي العجوة على هيئة كرات واتركيها تبرد جانبًا.
4. لتحضير العجينة، انخلي الدقيق ثم أضيفي إليه الكافور، البيكينج باودر، الفانيلا والسمسم المحمص.
5. أضيفي السمن الساخن إلى مزيج الدقيق واعجنيه جيدًا.
6. أضيفي الماء بالملح إلى العجين واخلطيه جيدًا.
7. شكلي كرات من العجين ثم افردي كل واحدة على راحة يدك، واحشيها بكرة من العجوة.
8. لفي العجين حول الحشو إلى كرة وافرديها قليلاً.
9. وزعي الكعك في صينية فرن مدهون بالزيت.
10. أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية حتى ينضج، وزيّني الكعك بسكر البودرة وقدميه.