طريقة عمل روزبيف بالبطاطس والجزر

تعلمي طريقة عمل روزبيف بالبطاطس والجزر من المطبخ الأمريكي في خطوات سهلة جداً. إذا كنتِ من محبي عمل وصفات

الأكلات اللذيذة من المطبخ العالمي، قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل اسكالوب البطاطس بالجبن.

مقادير روزبيف بالبطاطس والجزر :

2 ملعقة كبيرة زبدة 6 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 كيلو لحم، قطعة واحدة من الريب آي ملح وفلفل حسب الرغبة كيلو ونصف بطاطس، حجم صغير، مقشرة ومقسومة نصفين نصف كيلو جزر، مقطع إلى مكعبات متوسطة ملعقة كبيرة طحين كوب ونصف مرق لحم

طريقة عمل روزبيف بالبطاطس والجزر :

حمّي الفرن على 220 درجة مئوية.
ضعي 2 ملعقة صغيرة زبدة مع 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
ضعي اللحم واطهيه على كل الجوانب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بني.
ارفعيه من على النار وتبّليه بالملح والفلفل.
ضعي البطاطس مع 3 ملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة صغيرة زيت في وعاء.
امزجيهم بيديكِ.
ضعي اللحم في صينية وضعي حوله البطاطس.
ادخلهم الفرن لمدة 30 دقيقة.
ضعي باقي كمية الزيت والزبدة في المقلاة واضيفي الجزر وقلّبي لمدة 5 دقائق.
اخرجي الصينية من الفرن واضيفي الجزر وقلّبي البطاطس، اللحم والجزر معاً.
دعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، مع إخراجها كل 10 دقائق وتحريك المكونات.
اخرجي الصينية من الفرن ولفّي اللحم جيداً في ورق القصدير لمدة 15 دقيقة.
ضعي البطاطس والجزر في صينية مفروشة بورق الخبز .
ارفعي حرارة الفرن إلى 250 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
صفّي السائل الموجود بالصينية التي كانت بالفرن.
ضعي 2 ملعقة كبيرة من السائل في قدر على النار واضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي المرق تدريجياً مع التقليب، ودعيه يغلي مع التقليب كل فترة لمدة 10 دقائق، حتى يغلظ قوام المزيج .
قدميه كصلصة جانبية للروزبيف.
قطعي اللحم (الروزبيف) إلى شرائح رفيعة وقدميها مع البطاطس، الجزر والصلصة.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد