طريقة عمل مخلل الخيار

ذات صلة

• طريقة عمل سلطة الخيار المخلل بالمستردة والشطة
• طريقة عمل الخيار المخلل كرسبي
• طريقة عمل مخلل الخيار المحشي المقلي

مخلل الخيار

الخيار المخلل من المقبلات الشهيرة للغاية، وفيه يتحول الخيار ذو الطعم الباهت والضعيف إلى طعام ذو طعم لاذع ومميز ورائع للغاية.وصنع الخيار المخلل لا يأخذ أي وقت أو مجهود ولا متاعب، وغالبًا ستجدين المكونات لديكِ في المنزل، لذا تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل مخلل الخيار.ويعد الخيار المخلل، من الأكلات المصرية، ومن المقبلات الفاتحة للشهية التي تتميز بالطعم اللذيذ، وسنقدم لكِ الوصفة الأصلية، ثم وصفة مخلل الخيار السوري ومخلل الخيار بدون خل.

مقادير مخلل الخيار

• 1 كيلو خيار صغير
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 5 كوب ماء
• 2 كوب خل
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود،حصى
• 1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة ناعمة
• 2 ملعقة صغيرة عسل أسود

طريقة مخلل الخيار

1. اغسلي الخيار جيدًا بالماء الجاري تحت الحنفية.
2. ذوّبي الملح في الماء، ثم ضعي الخيار المغسول في هذا المحلول لمدّة ليلة كاملة.
3. اغلي الخل مخفف مع الفلفل الأسود واتركيه يبرد.
4. ارفعي الخيار من المحلول الملحي واشّطفيه جيدًا.
5. ضعي الخيار في برطمان محكم الغلق واسكبي عليه خليط الخل البارد، والشّطة المطحونة والعسل الأسود واحفظيه في مكان بارد لمدة أيام.

مخلل الخيار السوري

مقادير مخلل الخيار السوري

• 4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 كوب خل
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب خيار صغير ورفيع
• 1 كوب فلفل أخضر صغير
• 1 ملعقة كبيرة زيت ثوم

طريقة عمل مخلل الخيار السوري

1. ضعي الماء في وعاء متوسط على النار ثم أضيفي الملح والخل والسكر وقلبي.
2. اغسلي الخيار جيدًا بالماء الجاري ثم وضعيه في خليط الماء السابق عندما يصل إلى الغليان.
3. اغلقي النار واتركي الخيار حتى يبرد الماء.
4. ضعي في برطمان الخيار بخليط الماء الموجود به مع الفلفل الاخضر وزيت الثوم ثم اغلقي البرطمان وافتحيه بعد 4 أيام.

مخلل الخيار بدون خل

مقادير مخلل الخيار بدون خل

• 1 كيلو خيار
• فلفل أخضر حسب الرغبة
• 4 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ماء حسب الحاجة

طريقة عمل مخلل الخيار بدون خل

1. اغسلي الخيار بالماء الجاري ثم ضعيه في برطمان بحجم مناسب.
2. ضعي الفلفل الأخضر بين الخيار.
3. أضيفي الملح والسكر.
4. اغمري الخيار في الماء.
5. ضعي البرطمان في مكان مظلم ولا تقومي بفتحه إلا بعد مرور ثلاث أسابيع.

128  وصفة

• طريقة عمل كرات الجبن بالزيتون
• طريقة عمل بلا بلا
• طريقة عمل ديناميت شرمب
• طريقة عمل لفائف المخلل
• طريقة عمل البطاطس بالتشيدر والرانش
• طريقة عمل كعكات الأرز بالكينوا مع الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط
• طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني ( الكاراج)
• طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج التايلاندية
• طريقة عمل تارتين محمص بالثوم والطماطم