طريقة عمل هريسة اللوز

الهريسة هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات العربية، وهناك أنواع مختلفة من الهريسة ولكن اليوم سنتحدث عن هريسة اللوز، والتي تصنع بصورة أساسية من اللوز أو دقيق اللوز. وهريسة اللوز ليست صنف واحد كذلك، بل هناك أصناف مختلفة حيث كل بلد للها وصفة مختلفة في هريسة اللوز، سواء السورية أو الجزائرية. وهنا نتحدث عن طريقة عمل هريسة اللوز بوصفاتها المختلفة، حيث تتعرفين على أشهى وأسهل طريقة لصنع هريسة اللوز بالتفاصيل والمقادير الصحيحة.

مقادير هريسة اللوز

• 2 كوب لوز
• ½ كوب سكر
• 1 كوب سميد
• 4 كوب ماء
• لوز للزينة
• 3 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
• ¼ ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 2 كوب قطر

طريقة هريسة اللوز

1. احضري وعاء واخلطي السكر مع البيض، بشر البرتقال، ماء الزهر، الفانيليا والملح واعجني الخليط جيداً.
2. أضيفي السميد، الخميرة واللوز واخلطي جيداً.
3. احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي بها الهريسة وادخليها الفرن حتى تنضج وتحمر.
4. اخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر ثم قطّعيها وزينيها باللوز ثم قدميها.

هريسة اللوز الجزائرية

مقادير هريسة اللوز الجزائرية

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء زهر برتقال
• 2 كوب لوز مطحون
• ½ كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة ألوان طعام

طريقة عمل هريسة اللوز الجزائرية

1. ضعي السكر في وعاء صغير مع ماء زهر البرتقال واتركيهم يغليان لدقائق.
2. أضيفي الزبدة مع اللوز المطحون وحركيهم حتى تحصلي على مزيج سميك.
3. استخدمي ألوان الطعام بسكبها فوق الخليط.
4. اسكبي الخليط في صينية كبيرة ثم اتركيها حتى تبرد وشكليها لكرات صغيرة واتركيها حتى تتماسك.

هريسة اللوز السورية

مقادير هريسة اللوز السورية

• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ½ كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 3 كوب سميد خشن
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب لوز شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب لبن
• ½ كوب جوز هند ناعم
• 1 كوب زبدة مذابة
• 2 كوب قطر

طريقة عمل هريسة اللوز السورية

1. في محضرة الطعام ضعي السكر واللوز وشغليها حتى تحصلي على خليط ناعم.
2. أضيفي السميد وباقي المكونات وشغلي المحضرة مرة أخرى واخلطي حتى تحصلي على عجين ناعم.
3. احضري قالب وضعي به العجينة، و قطعيها بأشكال معينة ثم ادخليها الفرن.
4. اخبزي الهريسة لمدة نصف ساعة.
5. بعدما تخرج من الفرن ضعي عليها القطر البارد.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد