طريقة عمل صوص ألفريدو

صوص الفريدو

صوص الفريدو من أنواع الصوصات الشهيرة للغاية والتي تستخدم في الكثير من الوصفات من المكرونة والباستا إلى البيتزا.إليكِ هنا طريقة عمل صوص ألفريدو من المطبخ الإيطالي الشهير، نقدمها لكي كي تتقني عمل الصوص في طريقة عمل سهلة الخطوات.

مقادير صوص الفريدو

• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 220 غ كريمة طهي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة جوزة الطيب
• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ¼ كوب جبنة رومي مبشورة
• 1 صفار بيضة
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة للتزيين

طريقة صوص الفريدو

1. أذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الكريمة و قلبي باستمرار.
3. أضيفي الملح و جوزة الطيب و الجبنة البارميزان و الرومي و قلبي حتى تذوب.
4. أضيفي صفار البيضة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
5. ارفعيها من على النار و ضعي الجبنة البارميزان للتزيين و قدميها مع الباستا و الدجاج

صوص الفريدو بدون كريمة

مقادير صوص الفريدو بدون كريمة

• 1 لتر حليب
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ½ كوب جبن بارميزان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• رشة جوزة الطيب

طريقة عمل صوص الفريدو بدون كريمة

1. في وعاء على النار ضعي الحليب ثم ذوبي فيه الجبن.

2. ضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم وجوزة الطيب.

3. اتركي الخليط حتى يغلي ثم ضيفي البقدونس قبل التقديم.

صوص الفريدو للبيتزا

مقادير صوص الفريدو للبيتزا

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب
• 1 كوب جبن موازريلا مبشور
• ¼ كوب جبن بارميزان مبشور
• 3 صدر دجاج مشوي
• 1 ملعقة كبيرة أوريغانو
• 1 كوب شرائح فطر
• 1 كوب كريمة طهي
• 1 فص ثوم مفروم

طريقة عمل صوص الفريدو للبيتزا

1. ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة حتى تذوب ثم ضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.

2. ضيفي الكريمة واخلطيهم حتى يصبح لديكِ خليط متماسك.

3. ضيفي الملح والفلفل الأسود.

128  وصفة

• طريقة عمل بيستو الطماطم
• طريقة عمل الدقوس للكبسة
• طريقة عمل المايونيز
• طريقة عمل غموس الكيمتشي بالجبن
• طريقة عمل غموس المارتديلا بالجبن الكريمي والبصل الأخضر
• طريقة عمل فلفل الشيشيتو محشو بجبن الماعز
• طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بالتركي بالمارتديلا
• طريقة عمل الجبن البري الأبيض المخبوز بالبيكان والقيقب
• طريقة عمل لفافات المخلل